ポレンタフライとパルメザンチーズ
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このスナックはフライドポテトの代わりとして最適です。ポレンタをバターで黄金色になるまで揚げ、すりおろしたパルメザンチーズとフレッシュハーブをトッピングします。このレシピでは、市販のポレンタを使うのがおすすめです。丸くスライスしてから細切りにします。一日を通してスナックとして、または肉や野菜の付け合わせとしてお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ポレンタ500g
- 揚げ物用植物油
- 小麦粉
- パルメザンチーズ（振りかける用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 調理済みのポレンタ1チューブ（500g）を、フライドポテトのように1cm幅の細切りにする。ポレンタの細切りを数枚ずつ、小麦粉にまぶす。
- 190℃に予熱した植物油2.5cmで、軽くきつね色になりカリッとするまで揚げます。ペーパータオルを敷いた皿に移し、すりおろしたパルメザンチーズと細かく刻んだミックスハーブを振りかけます。塩とコショウで味を調えます。
カテゴリー:
レシピ / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な軽食 / 前菜 / ソース付きのスナック / 野菜の前菜 / / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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