アジア風芽キャベツサラダ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
新鮮な芽キャベツを細かく刻み、ピーマン、パクチー、ガーリックチリドレッシングと和えます。アジア風のグリルした魚や鶏肉にぴったりの軽やかな付け合わせです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 米酢大さじ0.5
- 蜂蜜大さじ3杯
- 魚醤大さじ2
- アジア風ガーリックチリソース大さじ1
- 芽キャベツ 450g
- ニンジン1本を粗めのすりおろし器ですりおろす
- 小さな赤ピーマン1個、薄切り
- コリアンダーの葉（ホール）0.5カップ
- 塩味ピーナッツ 0.5カップ（粗みじん切り）
- 刻んだネギ 0.5カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に酢、水1/2カップ、蜂蜜、ナンプラー、チリガーリックソースを入れ、沸騰させる。ソースが半量になり、とろみがつくまで煮詰める。火から下ろし、冷ます。
- フードプロセッサーのシュレッダーアタッチメントを使って芽キャベツを細かく刻むか、包丁でみじん切りにする。大きなボウルに移し、ニンジン、ピーマン、パクチー、ピーナッツ、ネギを加える。
- 材料が均一になるように混ぜ合わせます。ドレッシングをサラダにかけ、よく混ぜ合わせます。
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