コールラビとブルーチーズのサラダ
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
コールラビとブルーチーズのサラダ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズのコールラビ3個（皮をむき、細切りにする。約900g）
- 小ぶりの赤玉ねぎ1/4個を薄切りにする
- 青りんご1個
- レモン1個分の果汁
- ピーカンナッツの半分 1/2 大さじ
- 塩と挽きたての黒コショウ
- ブルーチーズドレッシング1カップ（作り方はレシピ参照）
- 砂糖小さじ1杯
- 粗くすりおろしたニンジン大さじ1杯分（約3切れ）
- 粗みじんにした新鮮なパセリ1/2カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： コールラビキャベツ、 ブルーチーズ、 サワークリーム、 サワーミルク、 ワインビネガー、 ウスターソース、 ホットソース、 パセリ、 赤玉ねぎ、 ニンニク、 ピーカンナッツ、 レモン果汁、 ニンジン、 リンゴ
レシピ通りに料理を作る：
- 赤玉ねぎを冷水に10分間浸します。その間に、りんごを細切りにしてレモン汁と和えます。
- 中火にかけた乾いたフライパンで、ピーカンナッツを時々かき混ぜながら約5分間炒めます。まな板に移して少し冷まし、粗みじんに切ります。
- 大きめのボウルにコールラビ、小さじ1杯の塩、挽きたての黒胡椒を少々入れます。小さめのボウルにドレッシングと砂糖を入れます。玉ねぎをザルにあけ、余分な水分をしっかり絞り出し、コールラビ、りんご、にんじん、パセリ、ローストしたナッツを加えます。ドレッシングを加えて混ぜ合わせ、塩と胡椒で味を調えます。1時間ほど置いてからお召し上がりください。
ブルーチーズドレッシング： ブレンダーに、砕いたブルーチーズとサワークリームをそれぞれ1/2カップずつ、バターミルク1/3カップ、ニンニク1かけ（潰したもの）、白ワインビネガー大さじ1を入れ、ピューレ状にする。ボウルに移し、さらにブルーチーズ1/4カップ、ウスターソースまたはホットソース少々、刻んだパセリ大さじ1を加える。塩コショウで味を調える。（約2カップ分）
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