ビール缶にのせたグリルカリフラワーとブルーチーズディップ
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
屋外でバーベキューをする時は、手間と準備時間を最小限に抑えつつ、美味しい料理を作りたいものです。例えば、カリフラワーを丸ごと焼く方が、小房に分けるよりもずっと簡単です。均一に火を通すには、カリフラワーをビール缶の上に置くと良いでしょう。焼き上がったカリフラワーにバターと調味料を塗れば、ニンニク、スモーク、ホップの香りが漂う、美味しいカリフラワーの出来上がりです。肉料理の付け合わせや、ディップソースとしても最適です。
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レシピ：
グリルを中強火に予熱してください。
缶からビールを4分の1ほど注ぎます。カリフラワーの頭の底を切り落とし、缶に収まるようにしながらも、小房がバラバラにならないようにします。カリフラワーの表面全体に溶かしバターを塗り、塩で味付けします。グリル網にアルミホイルを二重に敷きます。アルミホイルの上にビールの缶を置き、その上にカリフラワーを置きます。
グリルに蓋をして、カリフラワーがカリッとして柔らかくなるまで約1時間焼きます。缶からカリフラワーを取り出し、溶かしバター、ホットソース、すりおろしたニンニクを混ぜたものを塗ります。カリフラワーを缶に戻し、さらに10～15分焼きます。ハーブバターをもう一度塗り、塩で味を調えます。
添えて ブルーチーズディップ。
カテゴリー:
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