ビール缶に乗せたグリルチキン
投票数： 13
時間： 1時間35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
鶏肉をビール缶で焼くときは、缶に液体を半分だけ入れることが重要です。そうしないと、グリルで沸騰したときにビールがこぼれて焦げてしまうからです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏一羽（1.8kg）
- 植物油大さじ2
- 塩大さじ2
- 黒コショウ小さじ1
- お好みのスパイスミックス大さじ3杯
- ビール1缶
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 鶏肉から首と内臓を取り除いて捨てる。鶏肉の内側と外側を洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。鶏肉に軽く油を塗り、内側と外側に塩、コショウ、 グリルチキン用スパイスミックス。
- ビール缶を開けて、数口飲みます（缶の中に半分のビールが残るように、大きく一口飲みます）。缶を硬い場所に置きます。両手に鶏の手羽元を持ち、開口部を下にして缶の上に置きます。鶏をグリルに移し、網の中央に置き、両足と缶で支えます。
- 鶏肉を蓋をして、中強火の間接加熱（つまり、鶏肉の下に熱源がない状態）で約1時間15分、またはもも肉の内部温度が75℃（165°F）、手羽元の内部温度が80℃（185°F）に達するまで焼きます。
鶏肉の火の通り具合は、鋭利なナイフで手羽元を刺して確認することもできます。火が通っていれば、刺した部分から出る肉汁は透明です。グリルから鶏肉を取り出し、スライスする前に10分ほど休ませてください。
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