フライパンで焼いたフライドチキン
投票数： 1
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 144、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 76 mg、 ナトリウム 800 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 144、 総脂質 3 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 25 G.、 炭水化物 2 G.、 ファイバ 0 G.、 コレステロール 76 mg、 ナトリウム 800 mg、 砂糖 0 G.
グリルする前に、鶏むね肉にメキシコのアドボシーズニングをすり込むと、屋外グリルではなくグリルパンで調理する場合でも、おいしい風味がつきます。このスパイシーな鶏むね肉は、さまざまなサラダ、ケサディーヤ、ブリトー、タコスに加えたり、野菜の付け合わせと一緒にそのまま食べたりできます。このスパイスミックスは汎用性が高いです。すべての材料を瓶に入れてしっかりと密閉しておけば、ラテンアメリカ風にアレンジしたい料理の味付けに使えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 骨なし皮なし鶏むね肉6枚
- クッキングスプレーまたは植物油
- 大さじ1杯の塩
- 大さじ0.5杯のクミンパウダー
- レモンペッパー大さじ1
- ニンニクパウダー大さじ1
- 玉ねぎパウダーまたはフレーク大さじ1
- 乾燥オレガノ大さじ1
- 乾燥パセリ大さじ1
- アナトーシード（粉末）大さじ1
（アナトーの種子はブラジル原産のアナトーの木の果実から抽出され、カリブ海地域、ブラジル、ラテンアメリカ、フィリピン料理において、油、ソーセージ、チーズ、クリームなどを赤橙色に着色するために使用される。）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 調味料の材料すべてを蓋付きの小さなガラス瓶に入れ、よく振って混ぜ合わせます。涼しく乾燥した場所に保管すれば、最長2週間保存可能です。
- 鶏肉にアドボシーズニングをすり込む。グリルパンを中火で熱し、クッキングスプレーまたは植物油を吹きかける。鶏肉をグリルパンにのせ、鶏むね肉の大きさにもよるが、片面3～5分ずつ焼く。
ドライマリネアドボ
アドボシーズニングは、多くのラテンアメリカ料理に適しています。大量に作って密閉容器に保存しておけば、お好みの料理にいつでも使えます。 - 鶏肉が焼き上がったら、胸肉2枚をスライスしてケサディーヤに使い、残りの4枚はチキンサラダ用に取っておきます（レシピ - グリルチキンサラダ)
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