オーブンで焼いた鶏肉
投票数： 2
時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
一人分の量： 1/10
カロリー 275、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 107 mg、 ナトリウム 388 mg、 砂糖 2 G.
一人分の量： 1/10
カロリー 275、 総脂質 15 G.、 飽和脂肪 4 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 13 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 107 mg、 ナトリウム 388 mg、 砂糖 2 G.
このチキンレシピは、まるで揚げたチキンのように、驚くほどサクサクで美味しい仕上がりになります。しかも、オーブンで焼くので皮がなく、ずっとヘルシーです。本当にサクサクの衣にするには、粗挽きの日本のパン粉を使い、スパイスを混ぜてピリッとした風味に仕上げましょう。香ばしい衣は、ハチミツ風味の柔らかくジューシーな肉と絶妙にマッチします。焼き加減を確認するには、肉用温度計を鶏肉の一番厚い部分に差し込んでください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
- ディジョンマスタード大さじ1
- 大さじ1杯のはちみつ
- ホットソース大さじ1
- 大さじ2.5杯 パン粉
- 塩小さじ2杯
- 黒コショウ（粉末）小さじ0.5
- スモークパプリカ小さじ0.5
- カイエンペッパー小さじ1/4
- ニンニクパウダー小さじ1/4
- 鶏肉1羽（1.3kg）を8切れに切り分け、皮を取り除く。
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： 卵、 ディジョンマスタード、 ハニー、 ホットソース、 パン粉、 黒胡椒、 パプリカ、 挽いたカイエンペッパー、 ガーリックパウダー、 チキン
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱します。天板の上に網を置き、クッキングスプレーを吹きかけます。
- パイ皿または浅いボウルに、卵、マスタード、蜂蜜、ホットソース、塩、黒コショウを加えて混ぜ合わせる。
- 別の同様の容器に、パン粉、塩、黒コショウ（お好みで）、パプリカ、カイエンペッパー、ガーリックパウダーを加え、均一になるように混ぜる。
- 鶏肉を液体の混合液に浸し、次に小麦粉の混合液に浸し、パン粉を軽く叩いてしっかりとつけます。網を敷いた天板の上に鶏肉を間隔をあけて並べます。焼き色を良くし、カリッと仕上げるために、鶏肉にクッキングスプレーを吹きかけます。
- オーブンの上段に置き、鶏肉がこんがりと焼き色がつき、表面がカリッとするまで約45分焼きます。肉用温度計で鶏肉の一番厚い部分の内部温度が71℃（165°F）になっていることを確認してください。皿に盛り付けてお召し上がりください。
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