時間： 5分
複雑： 簡単に
量： 大さじ3.5杯

クレマス（Crémassé、綴りはcrumasseと表記されることもある）は、ハイチの伝統的な飲み物で、家族や友人と、主に祝祭日に楽しむものです。エッグノッグなどの冬の祝祭ドリンクに似ていますが、卵は使用していません。この人気の飲み物のレシピは、ほとんどのものが材料を混ぜ合わせるだけのシンプルなものですが、最初にクリームにスパイスを加えることで風味が引き立ちます。ハイチならではの味わいを堪能するには、熟成ラム酒を選ぶのがおすすめです。

材料：

• 400グラム 練乳
• 無糖ココナッツミルク1缶（380g）
• シナモンパウダー小さじ1/4
• ナツメグパウダー小さじ1/4
• バニラエッセンス小さじ1～2杯
• ココナッツラム 1/4カップ
• ホワイトラム1/4カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ココナッツミルク、 練乳、 シナモン、 ナツメグ、 バニラエキス、 ラム酒

おすすめします

準備：

ステップ1
• すべての材料をミキサーに入れ、約1分間、滑らかになるまで混ぜ合わせます。リキュールグラスに氷を1～2個入れて注ぎます。

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