時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4

このお祝いムード満点のエッグノッグは、定番のノンアルコール版に比べてカロリーが半分、脂肪分も約95%カットされています。オレンジの皮とシナモンスティックが、何度でも味わいたくなるような魔法のような香りと風味を添えています。新年の願い事をするのにぴったりの一杯です！

材料：

• スキムミルク3カップ
• オレンジの皮2切れ
• シナモンスティック1本
• 大きな卵2個
• 砂糖0.5カップ
• バニラエッセンス大さじ1
• シナモンパウダー（盛り付け用）
• 特殊装備カプチーノメーカーまたはブレンダー、脚付きビールグラス4個（280ml）。

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

牛乳、 卵、 オレンジの皮、 シナモン

おすすめします

準備：

ステップ1
• 焦げ付き防止加工の鍋に、牛乳2カップ、オレンジの皮、シナモンを入れます。中強火で沸騰直前まで温めます。火から下ろし、30分間蒸らします。残りの牛乳は冷蔵庫で保存してください。
ステップ2
• 牛乳の混合物を中火で再び沸騰させます。その間に、中くらいのボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜます。温めた牛乳の半分を卵液に少しずつ注ぎ入れ、絶えず泡立て器で混ぜます。温めた卵液を牛乳に戻し入れ、弱火で絶えずかき混ぜながら、とろみがつくまで約4分間煮ます。カスタードを沸騰させないように注意してください。カスタードをボウルに濾します。シナモンとオレンジの皮を取り除きます。バニラをカスタードに混ぜ、室温まで冷ましてから冷蔵庫で冷やします。
ステップ3
• 提供する準備ができたら、残りの冷たい牛乳を泡立て器またはブレンダーで泡立て、カスタードに混ぜ込みます。エッグノッグをマグカップに注ぎ、シナモンを振りかけてお召し上がりください。

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