新年のジンジャーブレッドケーキ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 18～24歳
複雑： 簡単に
分量： 18～24歳
驚くほど簡単に作れる、香り高くスパイシーなジンジャーブレッドケーキの真髄を味わってみませんか。豊かな風味は、厳選されたスパイス、すりおろした生姜、糖蜜、そしてブラウンシュガーの絶妙なブレンドから生まれます。この焼き菓子は、その風味と香りで寒い冬の日を温め、どんなに憂鬱な気分でも気分を明るくしてくれるでしょう。魔法のような香りで家を満たし、ホイップクリームを添えたジンジャーブレッドケーキを紅茶と一緒に召し上がってください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 室温に戻したバター1カップ
- ブラウンシュガー1カップ
- 糖蜜3/4カップ
- 室温の大きめの卵2個
- レモン汁大さじ2
- すりおろした生姜大さじ2
- 上質な小麦粉2と1/4カップ
- シナモンパウダー小さじ0.5
- クローブ粉末小さじ0.5
- ナツメグ粉末小さじ0.5
- オールスパイス（粉末）小さじ0.5
- 塩小さじ0.5
- 熱湯0.5カップ
- ソーダ小さじ0.5杯
- 細かく刻んだ砂糖漬け生姜大さじ2
- 振りかけるための粉砂糖
- 添え物として、甘く泡立てたクリームを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱する。22cm×32cmのケーキ型に油を塗る。
- バターとブラウンシュガーを白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせる。糖蜜を加えて混ぜ、卵を1個ずつ加え、その都度よく混ぜる。レモン汁と生姜を加える。
- 別のボウルに小麦粉、スパイス、塩をふるい入れる。この混合物をバターに加え、混ぜ合わせる。熱湯と重曹を混ぜ合わせ、生地に素早く注ぎ入れ、勢いよく混ぜる。次に、砂糖漬けの生姜を混ぜ込む（生地はゆるい状態になる）。
- 生地を準備した型に流し込み、中心に竹串などを刺して何も付いてこなくなるまで45分間焼きます。ケーキを型に入れたまま完全に冷まし、四角形に切り分けます。温かいうちに粉砂糖をまぶし、ホイップクリームを添えてお召し上がりください。
パイはしっかりとラップで包んでおけば3日間保存できます。。
レシピの作者 - アンナ・オルソン （アンナ・オルソン）はパティシエであり、テレビ司会者でもある。
カテゴリー:
レシピ / 冬の料理 / お祝い料理 / 新年 / デザート / カップケーキ、ビスケット / 甘いパイ、タルト、キャセロール
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