レモンボウルに入ったミントジンジャーアイス

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時間： 3時間55分
複雑：簡単に
分量： 8

この夏のデザートは、見た目だけで涼やかで爽やかな気分にさせてくれます。レモンと生姜の爽やかなアイスクリームは、凍らせたレモンの皮で作った器に盛り付けられ、フレッシュミントの小枝が添えられています。作り方は簡単。まず生姜シロップを作り、それを絞りたてのレモン果汁と砕いた氷と一緒にミキサーにかけ、雪のような滑らかな状態になったら、レモンの器にスプーンで盛り付けます。見た目も華やかで、エキゾチックな雰囲気を醸し出します。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

大きなレモン8個
砂糖1.5カップ
水大さじ2杯
生姜の根5cm（皮をむいて刻んだもの）
砕いた氷
レモン1個分の皮を細かくすりおろしたもの
新鮮なミントの葉を添えて

材料の代替案

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似たような材料を使ったレシピ：レモン、生姜の根、シロップ、ミント

レシピ通りに料理を作る：

レモンボウルを作るレモンの底を薄くスライスして、立てて置けるようにします。レモンの上部3分の1を切り落とし、ボウルを覆うために取っておきます。ティースプーンを使って、レモンの果肉を丁寧にすくい取ります。皮を傷つけないように注意しながら、レモンを回してこそげ取ります。レモンの果肉をピューレ状にし、ミキサーで濾します。約1カップの新鮮なレモン果汁が得られるはずです。これはフィリング用に取っておきます。
レモンの器を卵パックに入れ、蓋を外した状態で最低1時間、または一晩冷凍庫で凍らせます。凍らせたレモンの器で提供すると、アイスキャンディーがゆっくりと溶けます。

生姜シロップを用意する鍋に砂糖、水、生姜を入れ、中火にかける。砂糖が溶けて生姜の香りが立つまで、かき混ぜながら2分ほど弱火で煮る。シロップが沸騰したり、色が濃くなったりしないように注意する。火から下ろし、蓋をして冷ます。
ブレンダーに砕いた氷を入れ、取っておいたレモン果汁を注ぎ、生姜シロップ（生姜の大きな塊は取り除く）を加え、真っ白になるまで混ぜます。レモンの皮を加えて再び混ぜます。1時間冷凍して少し固めます。レモンと生姜のアイスを準備したレモンボウルに分け入れ、ミントの葉を飾り、レモンの蓋をします。ユニークな盛り付けにするには、レモンボウルを卵パックに並べます。デーツパン。

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