レモンの皮で包んだウォッカ入りゼリー
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時間： 8時間30分
複雑： 簡単に
量： ウェッジ60個
複雑： 簡単に
量： ウェッジ60個
アルコール入りゼリーが人気を集めています。見た目も華やかで、デザートとカクテルが一体となった、楽しいパーティーにぴったりの一品です。レモンの皮やスライスしたレモンに盛り付けると、特に魅力的に見えます。作り方はとても簡単。レモンの皮を半分に切り、ゼラチン、ピンクレモネード、ウォッカを混ぜたものを詰めて冷蔵庫で冷やすだけ。あとはくし形に切り分けて盛り付けるだけです。お子様向けに作る場合は、ウォッカの代わりに同量の水を使用してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ3杯の粉ゼラチン
- 超微粒または薄茶色の砂糖3/4カップ
- 大きなレモン10個
- クランベリージュースカクテル大さじ2杯
- ウォッカまたは水1カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ゼラチン、 クランベリージュース、 シロップ、 レモン果汁、 ウォッカ
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に水0.5カップを入れ、中強火で沸騰させる。火から下ろし、ゼラチンを加える。完全に溶けるまでかき混ぜる。砂糖を加え、完全に溶けるまでかき混ぜる。5分間そのまま置いておく。
- その間に、レモンを縦半分に切ります。皮を傷つけないように注意しながら、果肉を皮から丁寧にすくい出し、小さなボウルに移します。皮は脇に置いておきます。果肉を潰してレモン果汁を出します。細かい目のふるいで濾します。絞りたての果汁が1カップ必要です。果肉は捨ててください。
- 大きなピッチャーにレモン汁、クランベリージュース、ゼラチン液を入れ、ウォッカを加える。
- 縁付きの天板にレモンの皮を半分に切り、それぞれの半分にゼラチン液を注ぎ入れます。完全に固まるまで（指で触ってもゼリーがくっつかない状態になるまで）、冷蔵庫で約8時間、または一晩冷やします。
- 盛り付ける際は、レモンの半分をそれぞれ3等分に切ります。
レシピの作者 - ヴィヴィアン・チャン – レシピ開発者、新しい味の組み合わせの開発者
カテゴリー:
レシピ / 冷製料理 / 夏の料理 / お祝い料理 / カクテルパーティー / デザート / ゼリー / アルコール入りカクテル / ウォッカを使ったカクテル
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