イチゴ、ライム、メロンの層状ゼリー

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料理の写真：ジョナサン・カントール

時間： 5時間40分
量： 16マス

イチゴ、ライム、メロンを重ねたゼリー ― 詳細なレシピ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

いちごゼリーの場合：

550mlのヘタを取り4等分にしたイチゴ
砂糖大さじ2杯
8gインスタントゼラチン

ライムゼリーの作り方：

大さじ2杯の絞りたてのライムジュース
砂糖入りコンデンスミルク1/2カップ
インスタントゼラチン8g

メロンゼリーの材料：

ハニーデューメロンの角切り4カップ
砂糖大さじ2杯
インスタントゼラチン15g

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：いちご、ライムジュース、練乳、メロン、ゼラチン

レシピ通りに料理を作る：

イチゴゼリーを準備する： いちごに砂糖を混ぜ合わせ、1時間置いてからミキサーでピューレ状にする。ボウルにゼラチンと水1/4カップを入れ、1分間置いておく。鍋にいちごのピューレを入れ、中火で温めたら、ゼラチン液を加えて混ぜる。室温まで冷ます。
ライムゼリーを作る： ボウルにライムジュース、水大さじ2、ゼラチンを入れ、1分間置いておく。別のボウルに熱湯3/4カップとコンデンスミルクを入れ、そこに先ほどのゼラチン液を加えて混ぜる。室温まで冷ます。

メロンゼリーの作り方： メロン、水大さじ2、砂糖をミキサーにかける。細かい目のふるいで濾すが、揉み込まない。ボウルにメロンジュース1/2カップとゼラチンを入れ、1分間置いておく。残りのメロンジュース1/2カップを鍋で温める。ゼラチン液を加えて混ぜる。室温まで冷ます。
ゼリーを組み立てる： 9 x 5インチ（23 x 13 cm）の長方形のベーキングパンに植物油を塗り、余分な油を拭き取ります。ストロベリーゼリー1/2カップをパンに注ぎ、20分間冷やします。ライムゼリー1/2カップ、メロンゼリー、さらにライムゼリーを重ね、最後にストロベリーゼリーを注ぎ、各層の間に冷やします。パンを冷蔵庫に入れ、完全に固まるまで3～10時間冷やします。
ゼリー型を熱湯に10秒間浸し、まな板の上にひっくり返します。
正方形に切り分けます。