ミント入りメロングラニータ
投票数： 1
時間： 4時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
この爽やかなグラニータは、メロンの果肉をミントシロップとライムジュースで泡立てて作ります。後者の2つの材料がメロンの甘さに爽やかな風味と香りを加え、夏の暑さにぴったりです。砂糖シロップに鮮やかなミントの風味を加えるには、熱いシロップに新鮮なミントの葉を入れてしばらく浸しておきます。この冷凍デザートにはアイスクリームメーカーや型は必要ありません。浅い容器に混ぜ合わせたものを冷凍庫で凍らせ、時々フォークでほぐします。グラニータがふわふわで雪のようになったら、ミントの小枝を添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖0.5カップ
- ミントの小枝10本＋盛り付け用の葉
- 刻んだメロン3カップ
- ライム果汁1/4カップ（ライム2～3個分）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に砂糖と水3/4カップを入れ、中火で絶えずかき混ぜながら沸騰させ、砂糖が完全に溶けるまで加熱する。火から下ろし、ミントを加えて木べらで潰し、シロップを絡める。完全に冷めたら、穴あきお玉でミントを取り出し、捨てる。
- ミントシロップ、メロンジュース、ライムジュースをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。18cm×27cmまたは20cm×20cmの金属製耐熱皿に注ぎ入れます。
- メロンとミントシロップを混ぜ合わせたものを、縁に氷の結晶ができ始めるまで約45分間冷凍します。フォークを使って結晶を鍋の中央に向かってかき混ぜ、大きな塊があれば砕きます。グラニータが完全に凍るまで、30分おきにかき混ぜながら、3～4時間冷凍を続けます。冷やした器に盛り付け、ミントの葉を添えて完成です。
カテゴリー:
類似レシピ
