ミント入りアップルグラニータ
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時間： 4時間25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
グラニータは、軽くてさっぱりとしたイタリアのデザートで、少ない材料で簡単に家庭でも作れます。青りんご、ミント、ライムがグラニータに鮮やかな風味を添え、暑い夏の日にぴったりです。グラニータを冷凍する際は、フォークでこまめにかき混ぜて、ふわふわとした食感を保ち、スプーンで食べやすくしましょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 砂糖0.5カップ
- 新鮮なミント1カップ（ぎっしり詰める）
- グラニースミス種のリンゴ1個（大）
- ライム2個分の果汁
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に砂糖と水2カップを入れ、中火で沸騰させる。砂糖が溶けるまで、約4分間かき混ぜながら加熱する。ミキサーに移し、完全に冷ます。
- ミントをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜます。目の細かいふるいを通して、20cm四方のステンレス製またはガラス製の耐熱皿に濾します。リンゴの皮を細かくすりおろして耐熱皿に入れ（リンゴの残りは使いません）、ライムジュースを加えます。
- 縁に氷の結晶ができ始めるまで、約45分間冷凍します。フォークを使って結晶を鍋の中央に向かってかき混ぜ、その後も冷凍を続け、30分ごとに氷をかき混ぜながら、グラニータが固まるまで約4時間冷凍します。アルミ製の調理器具は使用しないでください。酸性の食材と反応し、デザートに金属臭が移ってしまう可能性があります。ステンレス製またはガラス製の調理器具を使用してください。
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