カンタロープとコリアンダーのアイスキャンディー
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時間： 冷凍時間を含めて40分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 113、 総脂質 -- G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 113、 総脂質 -- G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 1 G.、 炭水化物 29 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
このアイスキャンディーは、メロンの旬の時期にぴったりのデザートです。コリアンダーとライムのシロップが爽やかな風味を添え、メロンのまろやかな甘みと絶妙なコントラストを生み出します。人工着色料、脂肪分、その他の添加物は一切使用していないため、健康志向の方にも安心して召し上がっていただける、まさに夏の定番デザートです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大さじ3杯の白 マスクメロン2.5cm角に切る。
- 砂糖1/3カップ
- コリアンダー（パクチー）1束、茎と葉をざく切りにする（ぎっしり詰めた状態で約1カップ分）。
- ライム1個分の皮と果汁
- 特殊装備：120mlのアイスキャンディー型4個または90mlのアイスキャンディー型6個、アイスキャンディースティック4本または6本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋に砂糖と水1/4カップを入れて弱火で煮立たせる。時々かき混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで（約5分）中火で加熱する。火を止め、パクチーを加えて、しんなりするまでかき混ぜる。室温で完全に冷ます（少なくとも30分）。
- メロン、ライムの皮と果汁、ひとつまみの塩をミキサーに入れます。コリアンダーシロップをザルに濾し入れ、スプーンの背で押して風味を最大限に引き出します。ハーブは捨てます。メロンの混合物が完全に滑らかになるまでピューレ状にします。必要に応じて、ミキサーの側面を時々こそげ落とします。混合物を注ぎ口付きの大きな計量カップに移します。
- 混ぜ合わせたものを型に流し込み、上部に0.6cmの空間を残します（混ぜ合わせると膨らみます）。スティックを差し込みます。固まるまで冷凍します（最低5時間、または一晩）。型から取り出し、すぐに召し上がってください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / デザート / アイスクリーム、シャーベット
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