スイカの皮で包んだウォッカ入りスイカゼリー
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時間： 4時間20分
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
複雑： 簡単に
分量： 10 - 12
軽やかなアルコールカクテルとしても楽しめる、見た目も美しいスイカゼリーでゲストを驚かせましょう。夏のプールパーティーやバーベキューに最適です。スイカを半分に切り、果肉をくり抜いてミキサーでジュースを作ります。より爽やかな味わいにするには、ジュースにゼラチン、ウォッカ、クエン酸を溶かします。この液体をスイカの皮に戻し入れると、固まってゼリーになります。より良い仕上がりにするには、前日の夜に準備しておくことをお勧めします。お子様向けのパーティーの場合は、ウォッカを省き、同量のスイカジュースで代用してください。ゼリー状のスイカをくし形に切り分けてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 種なしスイカ（小）1個（約2.3kg）
- スイカ風味のゼリーミックス（Jell-Oなど）80g入りパック2個
- ゼラチン7グラム入り3袋
- 顆粒状クエン酸小さじ1杯
- ウォッカ大さじ1杯（240ml）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きなシェフナイフを使って、スイカを縦に半分に切ります。それぞれの半分の凸状の部分を少し切り落とし、安定してぐらつかないようにします。スイカの半分を縁付きの天板に並べます。大きなスプーンで果肉の大部分をすくい取り、ボウルに入れます。皮の白い部分の上に約0.3cmの果肉を残しておきます（こうすることでゼリーが固まりやすくなります）。
- ボウルに残ったスイカの果肉と果汁、皮をミキサーに移し、約2分間滑らかになるまで攪拌します。目の細かいザルにガーゼ（またはコーヒーフィルター）を敷き、濾します。固形物は捨て、果汁だけを取り分けます。約5カップの果汁が得られるはずです。
- 中くらいの鍋にジュース3カップを注ぎ入れる（残りのジュースは別の用途にとっておく）。中強火で沸騰させる。
- 一方、大きめのボウルにゼラチン、ゼリー液、クエン酸を入れ、混ぜ合わせます。次に、温めたスイカジュースを加え、ゼラチンが溶けるまで約2分間かき混ぜます。ウォッカを加えて混ぜます。ゼラチン液をスイカの皮に注ぎ入れます。完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします（約4時間、最長24時間）。
- スイカを縦半分に切り、さらに横に小さくくし形に切ります。冷やして召し上がってください。
注記
お子様向けのデザートを作る場合は、ウォッカの代わりに残りのスイカジュース1カップを使用してください。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / お祝い料理 / カクテルパーティー / デザート / ゼリー / アルコール入りカクテル / ウォッカを使ったカクテル / フードネットワーク - レシピ
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