チョコレートガナッシュ
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時間： 15分
このチョコレートガナッシュは、ケーキ、チーズケーキ、ブラウニーなど、様々なデザートのデコレーションに最適です。また、エクレアなどのフィリングとしてもお使いいただけます。ガナッシュの風味は（使用するチョコレートの種類にもよりますが）甘すぎず、コーンシロップが美しいツヤを与えます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ダークチョコレート350gを細かく刻む
- コーンシロップ大さじ3
- 生クリーム200ml
- バニラエッセンス小さじ1/2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの鍋にコーンシロップと生クリームを入れ、弱火で煮立たせ、チョコレートを加えて滑らかになるまで混ぜる。
- 火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
出口: 大さじ1.5杯
カテゴリー:
レシピ / デザート / クリーム、ソース、ムース、ヨーグルト / アルトン・ブラウン
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