ソーセージ、ルッコラ、ブドウのピザ

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時間： 30分
複雑：簡単に
分量： 4

1食あたりの栄養価：

カロリー 600、総脂質 31 G.、飽和脂肪 12 G.、タンパク質 18 G.、炭水化物 59 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 63 mg、ナトリウム 1422 mg、砂糖 9 G.

高級レストランのピザのように洗練された、シンプルでおいしい自家製ピザを作ってみませんか？手軽に作るには、市販のピザ生地を使うのがおすすめです。生地を大きなクラストに伸ばし、トッピングなしで最初に焼きます。次に、焼き上がったクラストの上にリコッタチーズ、カンボゾラブルーチーズ、イタリアンスパイシーソーセージのミンチ、半分に切った赤ブドウをのせ、再び焼き色がつくまで焼きます。仕上げに、たっぷりの新鮮なルッコラを添えてお召し上がりください。このピザは軽くてしっとりとしていて、甘みと塩味のバランスが良く、余分なカロリーも控えめです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

室温に戻した冷蔵ピザ生地450g
エキストラバージンオリーブオイル小さじ4
リコッタチーズ 0.5カップ
刻んだフレッシュタイム小さじ2
カンボゾラチーズ60g、皮を取り除き、0.5cm角に切る。
種なし赤ブドウ2/3カップ（半分に切る）
生のイタリアンソーセージ2本（約170g）、ケーシングを取り除き、ひき肉をほぐす。
小さめのエシャロット半分を薄切りにし、半月形に分ける。
大さじ1杯のはちみつ
ルッコラ1カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：クパティ（揚げソーセージ）、イースト生地、グレープ、エシャロット、ルッコラ、リコッタチーズ、タイム、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンの下段にピザストーンまたは裏返した天板を置き、230℃に予熱します。別の裏返した天板にクッキングシートを敷き、オリーブオイル小さじ2を塗ります。クッキングシートの上にピザ生地を伸ばし、軽く押して25cm×35cmの長方形にします。フォークで生地全体に穴を開け、端には隙間を残します。残りのオリーブオイル小さじ2を塗ります。クッキングシートごと生地を熱したストーンまたは天板に置き、底面が黄金色になるまで約8分焼きます。
リコッタチーズに塩小さじ1/4と黒コショウ少々を振りかけます。オーブンからクラストを取り出し、その上にリコッタチーズを広げます。タイムを振りかけ、チーズ、ブドウ、ソーセージの混合物を上に並べます。熱した石板または天板に戻し、肉に火が通り、クラストがきつね色になるまで、約10分間焼き続けます。