レーズンとブドウをオリーブオイルで煮込んだ温かいパイ

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時間： 1時間40分
複雑：簡単に
分量： 8 - 10

種なしの赤ブドウは、パイのフィリングに最適で、濃厚でフルーティーな風味を添えてくれます。パイ生地はしっとりとしていて、とても美味しいです。生地はミキサーで素早く混ぜ合わせ、丸いケーキ型で焼き上げます。盛り付ける際は、2種類のトッピングを用意してください。このシンプルなパイが、洗練された一品へと生まれ変わります。1つ目は、生姜とブドウが入ったハチミツシロップ、2つ目はアーモンド風味のホイップクリームです。温かいパイにこれらのトッピングを添えてお召し上がりいただくと、絶妙な風味の組み合わせを存分にお楽しみいただけます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

無塩バター55g＋フライパンに塗るための柔らかくしたバター少々
グラニュー糖3/4カップ
大きめの卵2個（室温）
レモン1個分の皮を細かくすりおろしたもの
上質な小麦粉 1.5カップ＋大さじ1
ベーキングパウダー小さじ3/4
塩小さじ1/4
オリーブオイル 0.5カップ
牛乳0.5カップ（室温）
ゴールデンレーズン1/3カップ
種なし赤ブドウ2カップ（半分に切る）
冷やした生クリーム1カップ
粉砂糖大さじ1（ふるいにかける）
アーモンドエキス小さじ1/4～0.5
蜂蜜0.5カップ
皮をむいてすりおろした生姜1かけ（大さじ約2杯分）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：グレープ、レーズン、生姜の根、レモンの皮、高級小麦粉、クリーム、牛乳、卵、ハニー

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを175℃に予熱してください。
大きめのボウルにバターと砂糖を入れ、ミキサーで5～8分ほど、軽くてふわふわになるまで混ぜます。卵とレモンの皮を少しずつ加えながら混ぜます。同じボウルに小麦粉1.5カップをふるい入れます。ベーキングパウダーと塩を加え、優しく混ぜて均一にします。オリーブオイルと牛乳を加え、生地をこねます。