オートミールレーズンクッキーパイ
投票数： 1
時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
複雑： 簡単に
分量： 8 - 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 266、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 52 mg、 ナトリウム 152 mg、 砂糖 24 G.
カロリー 266、 総脂質 14 G.、 飽和脂肪 8 G.、 タンパク質 3 G.、 炭水化物 34 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 52 mg、 ナトリウム 152 mg、 砂糖 24 G.
サクサクとした崩れやすいパイ生地と、もっちりとしたオートミールレーズンクッキーのフィリングが特徴のこのパイは、バニラアイスクリームを添えたり、ホイップクリームを添えたりして、少し温めていただくのがおすすめです。より濃厚で複雑な味わいを楽しむには、甘いレーズンと酸味のあるレーズン、淡い色と濃い色のレーズンなど、数種類のレーズンをフィリングに使うと良いでしょう。定番の人気クッキーがパイ生地に心地よく収まっているなんて、これ以上のものがあるでしょうか？
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 冷やした直径22cmのパイ生地1枚、またはレシピに従って生地を自分で作る。
- 上質な小麦粉大さじ1杯＋生地をこねるための追加分
- ライトブラウンシュガー3/4カップ
- 無塩バター大さじ10杯（室温）
- 大きな卵1個
- バニラエッセンス小さじ2
- シナモンパウダー小さじ1
- すりおろしたてのナツメグ小さじ0.5
- オートミール1カップ＋トッピング用少々
- ダークレーズンまたはゴールデンレーズン3/4カップ
- バニラアイスクリームまたは砂糖入りの甘いホイップクリーム
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックを設置し、オーブンを175℃に予熱します。
- 軽く打ち粉をした作業台（または打ち粉をしたクッキングシート2枚の間）で、生地を直径30cmの円形に伸ばします。生地を直径22cmのガラス製パイ皿に入れ、お好みで縁を波型に整えます。冷蔵庫で30分冷やします。
- パイ生地にアルミホイルを敷き、パイウェイトを詰めて、縁が少し色づくまで約15分焼きます。ホイルとウェイトを取り除き、生地が黄金色になるまでさらに約10分焼きます。焼き上がったら、網の上で完全に冷まします（約15分）。
- フードプロセッサーに砂糖、バター、卵、小麦粉、バニラエッセンス、シナモン、ナツメグ、塩小さじ1/4を入れ、滑らかになるまで撹拌します。オートミールとレーズンを加え、レーズンを刻むために数回パルス運転します。
- 用意したパイ生地にフィリングをスプーンで入れ、均一に広げます。表面がこんがりと黄金色になり、中央にナイフを刺して何も付いてこなくなるまで、35～40分焼きます。温かいまま召し上がる場合は、網の上で少なくとも1時間冷まします。温かいまま召し上がる場合は、完全に冷ましてから常温でお召し上がりください。アイスクリームを添えるか、ホイップクリームを添えてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 心安らぐ食べ物 / フードプロセッサー / デザート / 甘いパイ、タルト、キャセロール / フードネットワーク - レシピ
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