時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 10-12

最もシンプルでありながら、最も印象的な前菜の一つがチーズプラッターです。しかし、これは単に普段食べている様々なチーズを並べたものではなく、食感や風味の異なる高級チーズを美しく盛り付けたものであることを忘れないでください。例えば、ヤギのチーズ、ブリー、ロックフォール、熟成チェダーなどは、どれもチーズプラッターにぴったりです。チーズの風味を引き立てたり、補完したりするために考案された追加の前菜も、チーズプラッターにおいて重要な役割を果たします。ドライフルーツ、新鮮なイチジク、ブドウ、クラッカーなどをチーズの間にきれいに並べれば、絶妙な前菜に風味と美しさを完璧に添えることができます。

材料：

• イチジクの葉8枚
• 白ブドウ1～2房
• ブリーチーズの半円形
• 熟成された濃厚なチェダーチーズ
• 室温のヤギのチーズ220g
• 新鮮なタイムの小枝
• オリーブ油
• ロックフォールなどのブルーチーズを三角形に切ったもの1個
• 乾燥アプリコット
• 新鮮なイチジク
• ドライフルーツクラッカー1袋
• プレーンクラッカー1袋

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

グレープ、 ブリーチーズ、 チェダーチーズ、 ヤギのチーズ、 タイム、 ロックフォールチーズ、 干し杏、 イチジク、 クラッカー

おすすめします

準備：

ステップ1
• 丸い大皿にイチジクの葉を並べます。中央にブドウの房を置き、その周りにブリー、チェダー、ヤギのチーズを並べます。タイムの葉を散らし、ヤギのチーズの上にタイムの小枝を1本乗せ、オリーブオイルを回しかけます。チーズの盛り合わせにブルーチーズを加え、ドライアプリコット、イチジク、クラッカーをチーズの間に添えて、美しい盛り付けに仕上げます。

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