サツマイモとピーカンナッツのサラダ

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時間： 1時間20分
複雑：簡単に
分量： 10

1食あたりの栄養価：

カロリー 184、総脂質 13 G.、飽和脂肪 1 G.、タンパク質 2 G.、炭水化物 18 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 0 mg、ナトリウム 255 mg、砂糖 8 G.

甘み豊かなサツマイモ、濃厚なナッツ、そしてモロッコのラズエルハヌートが絶妙に調和した、風味豊かなホリデーサラダをお楽しみください。ザクロの種と白ブドウがジューシーさとフルーティーな風味を添えています。常温でお召し上がりください。ローストターキーとの相性も抜群です。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

セロリの茎4本を2.5cmの長さに切る。
大きめのサツマイモ2個。皮をむき、2.5cm角に切る。
赤玉ねぎ1個を2.5cm角に切る
オリーブオイル1/4カップ＋サラダドレッシング用に追加
ラズ・アル・ハヌート小さじ1杯
刻んだ新鮮なローズマリー小さじ1杯
白ぶどう1カップ（半分に切る）
ローストしたピーカンナッツ1カップ
ザクロの種大さじ0.5杯
薄切りにしたネギ 0.5カップ
ゴールデンレーズン1/4カップ
必要に応じてシェリービネガー

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：サツマイモ、ピーカンナッツ、ラス・エル・ハヌート調味料、セロリ、ザクロ、グレープ、レーズン

レシピ通りに料理を作る：

オーブンを200℃（400°F）に予熱します。天板をオーブンに入れて予熱します。ボウルにセロリ、サツマイモ、赤玉ねぎを入れ、オリーブオイル、ラスエルハヌート、ローズマリーを加えて混ぜ合わせます。塩とコショウで味を調えます。混ぜ合わせたものを予熱した天板に移し、サツマイモが柔らかくカリッとするまで約30分焼きます。
野菜ミックスを室温まで冷ましてください。または、事前に準備する場合は、冷蔵庫で保存し、調理の30分前に取り出して室温に戻してください。

注記
ラス・エル・ハヌートは、深みのある鮮やかな風味とほのかな香りが特徴です。あなたの得意料理に加えて、北アフリカ風のアレンジを加えてみてください。。
- シナモンスティック1本、ガランガル2切れ
- すりおろし生姜大さじ1
- オールスパイスの実8粒
- 白または緑のカルダモンの種8粒
- アニス小さじ1杯
- すりおろしたてのナツメグ小さじ1杯
- ラベンダー小さじ1杯
- イリスの根の小片2個
- 乾燥させたバラのつぼみ5個
- クローブ4個
- ウコンの実6個
- メースひとつまみ
- カイエンペッパー（粉末）小さじ1/2