食べられるチーズボード

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時間： 1時間30分
複雑：簡単に
分量： 8

1食あたりの栄養価：

カロリー 733、総脂質 34 G.、飽和脂肪 13 G.、タンパク質 29 G.、炭水化物 79 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 69 mg、ナトリウム 1699 mg、砂糖 19 G.

チーズプラッターは、どんな場面にもぴったりのご馳走です。ボードにチーズ、フルーツ、ハム、その他の前菜を盛り付ければ、美味しいだけでなく見た目も美しくなります。しかし、チーズプラッターをさらに美味しくする方法があります。必要なのはピザ生地です。生地を伸ばしてグリルで焼けば、チーズや前菜を盛り付けるのに最適なくぼみのある、食べられるチーズボードができあがり、ゲストに喜んでいただけます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

オリーブオイル大さじ2、仕上げに少々
赤ぶどう1カップ
乾燥アプリコット0.5カップ（約80g）、4等分に切る
クルミの半割り0.5カップ（約60g）
ローズマリーの小枝1本を細かく折る
室温に戻した冷蔵ピザ生地900g
ブリーチーズ1個（220g）
はちみつ1/4カップ
オリーブ1カップ（約140g）
パルメザンチーズまたはその他の硬質チーズ1カップ（約100g）
サラミ、プロシュート、モルタデッラ（ボロネーゼソーセージ）などの薄切りハム200g

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：イースト生地、グレープ、干し杏、パルメザンチーズ、ブリーチーズ、オリーブ、クルミ、ローズマリー、サラミ、プロシュート

レシピ通りに料理を作る：

アルミホイルを丸めて、厚さ5cmの円盤を5枚作ります。直径5cmの円盤を1枚、直径8cmの円盤を2枚、直径12.5cmの円盤を2枚作ります。これらは脇に置いておきます。
天板の底と側面に大さじ2杯のオリーブオイルを塗ります。ぶどう、ドライアプリコット、クルミ、ローズマリーを天板の縁に沿って一層に並べます。ぶどうの縁の内側の空いたスペースにアルミホイルを置き、互いに触れないようにします。

清潔な作業台の上でピザ生地を天板と同じ大きさになるまで伸ばします。生地を慎重に持ち上げ、アルミホイルの円盤、ブドウ、その他の具材の上に置きます。ラップで覆い、室温で約1時間発酵させます。
グリルを中火に予熱します。天板からラップを外し、グリル網の上に置きます。グリルに蓋をして、縁が固まり、表面が乾くまで約10分間焼きます。
オーブンミットまたはタオルを使って、天板をグリルにひっくり返し、アルミホイル、ブドウ、その他の材料が上を向くようにします。天板を取り外します。グリルに蓋をして、縁がこんがりきつね色になるまで約5分間焼きます。直径5インチのアルミディスクを1枚取り外し、空洞にブリーチーズを入れます。グリルに蓋をして、表面がこんがりきつね色になり、ブリーチーズが温まるまで約10分間焼きます。
トングと耐熱ヘラを使って、食べられるチーズボードを大皿またはまな板に移します。残りのアルミホイルを取り除き、ブリーにオイルがかからないように注意しながらオリーブオイルを回しかけます。食べられるボードの一番小さなボウルに蜂蜜を注ぎ、真ん中のボウルにオリーブとパルメザンチーズを並べます。
スライスしたハムやソーセージを重ねて、残りの大きなボウルに入れます。ハチミツに小さめのスプーンを、ブリーチーズの横にナイフを添えておきます。チーズボードは温かい状態で提供し、パンをちぎってサラミやチーズと一緒に食べたり、ハチミツをかけたりしていただくようゲストに勧めます。

注記

450gのピザ生地を2個購入した場合は、室温に戻す前に一緒にこねてください。