ドライフルーツケーキ添えチーズ前菜
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 16
複雑： 簡単に
分量： 16
1食あたりの栄養価：
カロリー 382、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 284 mg、 砂糖 22 G.
カロリー 382、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 6 G.、 炭水化物 50 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 284 mg、 砂糖 22 G.
この前菜は、イギリスのクリスマスケーキとドライフルーツで作られており、冬のホリデーシーズンにぴったりです。ケーキの一部はシュトロイゼル作りに使われ、ゴルゴンゾーラチーズとチャイブを混ぜたクリーミーなチーズスプレッドの上に美味しくトッピングされます。残りのケーキはスライスして提供され、ゲストはスプレッドを塗って、甘みと塩味の絶妙な組み合わせを楽しむことができます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ベーコン6枚を刻む
- ドライフルーツ入りカップケーキ1個（約600g）
- 小麦粉大さじ2
- 冷やした無塩バター大さじ1（細かく刻む）
- 室温のゴルゴンゾーラチーズ100g
- 室温に戻したクリームチーズ220g
- 刻んだチャイブ大さじ2杯
- ウスターソース1～2滴
- カイエンペッパーをひとつまみかふたつまみ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ベーコン、 カップケーキ、 クリームチーズ、 ゴルゴンゾーラチーズ、 挽いたカイエンペッパー、 ウスターソース
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。中火にかけたフライパンでベーコンをカリカリになるまで約8分間焼きます。穴あきお玉でベーコンを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。溶け出した脂は取っておきます。
- フルーツケーキを1カップ分崩し、残りは取っておきます。崩したフルーツケーキ、小麦粉、バターをボウルに入れ、指で混ぜてエンドウ豆くらいの大きさにします。天板に広げ、15～20分、カリッとするまで焼き、途中で一度かき混ぜます。冷めたらベーコンを混ぜ込み、シュトロイゼルをさらに細かく崩します。
- ボウルにゴルゴンゾーラチーズ、クリームチーズ、チャイブ、ウスターソース、カイエンペッパーを入れ、木のスプーンで滑らかになるまで混ぜ合わせ、脇に置いておきます。ミニローフ型または小さめのスフレ型にラップを敷き、端を長めに残します。型の底にシュトロイゼルを広げ、しっかりと押し固めます。シュトロイゼルの上にチーズミックスを広げ、ラップを上からかぶせます。チーズが固まるまで、少なくとも1時間冷蔵庫で冷やします。
- その間に、ベーキングシートにベーコンから出た脂を数滴垂らして油を塗ります。ギザギザのナイフを使って、残りのフルーツケーキを1/4インチ（約6mm）の厚さにスライスします（もし崩れてしまったら、指で押さえてくっつけます）。スライスしたフルーツケーキを準備したベーキングシートに並べ、ベーコンから出た脂を塗り、両面を7～10分ずつ焼きます。焼きあがったら、ベーキングシートの上で冷まします。
- チーズローフ型を冷蔵庫から取り出し、蓋を外し、皿にひっくり返して盛り付けます。フルーツケーキトーストを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 冬の料理 / 夕食 / お祝い料理 / クリスマス / 前菜 / チーズの前菜 / フードネットワーク - レシピ
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