食べられるチーズクラッカーギフトボックス

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時間： 3時間30分（生地の冷却時間を含む）
複雑：簡単に
分量： 2

1食あたりの栄養価：

カロリー 2364、総脂質 163 G.、飽和脂肪 100 G.、タンパク質 100 G.、炭水化物 124 G.、ファイバ 5 G.、コレステロール 621 mg、ナトリウム 2127 mg、砂糖 3 G.

この愛らしいクリスマスギフトは、サクサクの自家製クラッカーで作られています。各箱にはたっぷりのチーズスプレッドが入っており、カリカリの野菜、ハム、余った生地で焼いたチーズクラッカーなど、様々なスナックをディップするのに最適です。もちろん、箱自体も美味しく召し上がっていただけます。シャンパンと一緒にどうぞ。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

チーズクラッカー

大さじ2杯のリンゴ酢
大きめの卵2個を用意し、卵白と卵黄を分ける。
上質な小麦粉2.5カップ＋打ち粉用少々
粗塩小さじ1.5杯＋振りかける分
乾燥マスタード小さじ1杯
パプリカ小さじ1
ターメリック小さじ0.5
焼きピーマン入り加工クリームチーズ 1容器（200g）
無塩バター12大さじ（165g）、小さく切る
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ0.5

組み立てと装飾

新鮮なチャイブ6本
焼きピーマン入り加工クリームチーズ 2個（各200g）
イニング生ハムのスライス、サラミ、ニンジン、大根、セロリなどの冷製ハムや野菜、焼きたてのクラッカー
特殊装備: 中くらいの丸口金が付いた絞り袋

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：高級小麦粉、リンゴ酢、クラッカー、卵、マスタードパウダー、パプリカ、ターメリック、カードチーズ

レシピ通りに料理を作る：

自家製チーズクラッカー

小さめのボウルに酢、卵白、水大さじ3を入れ、混ぜ合わせておく。卵黄は別の小さめのボウルに入れ、使う時まで冷蔵庫で冷やしておく。

フードプロセッサーに小麦粉、塩、マスタード、パプリカ、ターメリックを入れます。チーズスプレッド、バター、パルメザンチーズを加え、バターが完全に溶けるまでパルスモードで混ぜます。卵白を加え、生地がボール状になるまでこねます。生地が少し湿っていても構いません。大きなラップの上に置き、厚さ1cmの正方形に伸ばし、ラップで包みます。生地が固まるまで冷蔵庫で約1時間冷やします。
生地を半分に切ります。クッキングシートに小麦粉をまぶし、生地の片方を乗せます。さらに小麦粉をまぶし、もう一枚のクッキングシートで覆います。生地を厚さ約0.3cmの正方形に伸ばし、固まるまで冷蔵庫で約30分冷やします。残りの生地も同様に繰り返します。

オーブンラックをオーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にセットし、オーブンを175℃（350°F）に予熱します。天板2枚にオーブンシートを敷きます。
クラッカーで作られたギフトボックス

伸ばした生地1枚から、箱用のパネルを6枚測って切り出す。上下に10cm四方の正方形を2枚、長い辺に10cm×5cmの長方形を2枚、短い辺に8cm×5cmの長方形を2枚使用します。準備しておいた天板に生地を並べ、ラップをかけて冷蔵庫で約15分、固まるまで冷やします。残りの生地も同様に繰り返します。
生地の表面にフォークで穴を開けます（こうすることで、焼いている間に生地が膨らみすぎるのを防ぎます）。残りの卵黄に小さじ2杯の水を混ぜ、生地に塗ります。焼き時間の途中で天板を回転させながら、縁が固まって黄金色になるまで約25分焼きます。焼きあがったら、天板に乗せたまま網の上で約30分、クラッカーを完全に冷まします。
ネギのリボンその間に、大きめの鍋に水を入れて強火で沸騰させる。中くらいのボウルに氷と水を入れる。沸騰したお湯にチャイブを入れ、鮮やかな緑色になり、しなやかになるまで約30秒茹でる。すぐに氷水に移す。完全に冷めたら、ペーパータオルで挟んで水気を拭き取る。
チーズフィリングチーズスプレッドをパドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに入れ、滑らかになるまで約2分間混ぜます。中口金を取り付けた絞り袋に移します。
箱を作る10cm四方のパネルを平らな面を上にして作業台に置き、周囲にチーズグルーを塗ります。大きな長方形パネルの長い辺をチーズグルーに押し付けます（金色の面が外側を向いていることを確認してください）。パネルを支えるために空き缶を使用できます。最初のパネルの真向かいにもう1枚の大きなパネルを接着します。次に、残りの8x5cmのパネルで同じことを行います。側面パネルがよりよく合うように、4つの角にチーズグルーをさらに塗ります。パネルが小さすぎる場合は、鋭利なナイフで端を切り取ります。2つ目の箱を同じ方法で組み立てます。
残りの四角いパネルそれぞれに、ネギでリボン結びをしてギフトボックスの蓋のように見せます。残りのチーズスプレッドを箱にスプーンで入れ、小さなヘラで表面を滑らかにし、飾り付けた蓋をかぶせます。
イニング冷たい肉料理、野菜料理、焼きたてのクラッカーと一緒に、食べられる贈り物を添えて出しましょう。

盛り付け用のクラッカー:

余った生地はクラッカーにしてチーズスプレッドと一緒に食べることができます。生地を切り分け、フォークで数カ所穴を開け、クッキングシートを敷いた天板に並べ、175℃（350°F）で固まって黄金色になるまで約25分焼きます。