ルッコラとイチゴのサラダ、パリパリのパルメザンチーズボウル入り
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 396、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 693 mg、 砂糖 9 G.
カロリー 396、 総脂質 30 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 20 G.、 炭水化物 14 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 34 mg、 ナトリウム 693 mg、 砂糖 9 G.
このサラダの一番の魅力は、食べられるチーズボウルに入っていることです。パルメザンチーズは焼くとカリカリになり、マフィン型を逆さまにすると、チーズが固まる前にボウル状に成形するのに最適です。カリカリのパルメザンチーズがふやけないように、サラダは食べる直前にボウルに移してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ2
- 蜂蜜大さじ2杯
- 赤ワインビネガー大さじ2杯
- 刻んだエシャロット大さじ2杯（大きめの玉ねぎ1個分）
- ニンニク大1かけをみじん切りにする
- オリーブオイル1/4カップ
- 小粒ルッコラ1袋（140g）
- 刻んだ新鮮なイチゴ1カップ
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ
- 刻んだ青ネギ1/4カップ
- 刻んだローストピーカンナッツ 0.5カップ
- 特殊装備シリコン製ベーキングマット
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃（375°F）に予熱します。天板にシリコンマットを敷きます。マフィン型を逆さまにして、底にクッキングスプレーを吹きかけます。
- シリコンマットの上にパルメザンチーズを3つ（1/3カップ分）盛り、それぞれ直径12cmの円形に平らにします。溶けて黄金色になり、泡立つまで5～6分焼きます。円形を1つずつマフィン型に移し、縁を軽く押してボウル状にします。残りのチーズも同様に繰り返します。チーズボウルが固まるまで置いておきます。
- 小さめのボウルに、蜂蜜、酢、エシャロット、ニンニクを入れます。オリーブオイルを少しずつ加えながら、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。塩とコショウで味を調えます。
- 大きなボウルにルッコラ、イチゴ、パセリ、ネギ、ピーカンナッツを入れます。ドレッシングをサラダにかけ、全体に絡めます。盛り付ける際は、チーズボウルを皿に並べ、サラダを盛り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夏の料理 / お祝い料理 / パーティー料理 / サラダ / 葉物サラダ / フードネットワーク - レシピ
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