調理時間が1時間以内の冬のディナー料理

アジア風にマリネした骨付き豚カツのオーブン焼き

メリッサ・デ・アラビアン考案の、お手頃価格のアジア風ディナーを作ってみましょう。豚ロース肉をフライパンでジューシーに焼き上げ、オレンジグレーズを添えてお召し上がりください。おなじみの食材に加え、スーパーの国際食材コーナーで見つけられる特別な食材もいくつか使ってみてください。

レシピ： アジア風にマリネした骨付き豚カツのオーブン焼き

冬のミネストローネ

牛肉のブイヨンで煮込んだ白インゲン豆のピューレが、このボリュームたっぷりのスープにクリーミーな食感を与え、豆をそのまま加えることでさらに食感を豊かにしています。ジャダ・デ・ラウレンティスはこのレシピに秘密の材料を使っています。それは冷凍パルメザンチーズの皮で、ゆっくりと溶けることで塩味とクリーミーな風味が加わります。

レシピ： 冬のミネストローネ

封筒に入ったタコス

レイチェルは牛肉のパティに玉ねぎを直接加えて、ジューシーさを保っています。赤身肉と伝統的なタコスの調味料をパティに混ぜ合わせることで、柔らかいトルティーヤで包んで食べやすい料理に仕上がります。

レシピ： 封筒に入ったタコス

カルボナーラパスタ

このパスタのクリーミーなソースは、卵とパルメザンチーズでとろみをつけています。卵は熱々のスパゲッティに混ぜ込むことで火が通ります。ソースを薄めたい場合は、パスタが茹で上がった後に少量の水を加えてください。

レシピ： カルボナーラパスタ

鶏むね肉のマルサラソース煮込み

タイラー・フローレンスは、鶏肉を調理するのと同じフライパンで、クレミニマッシュルームとプロシュートのスライスを炒めることで、完成した料理にカリッと香ばしく焼き上がった肉の部分が残るようにしている。

レシピ： 鶏むね肉のマルサラソース煮込み

ソールズベリーステーキ、フレンチオニオングレービー添え

肉好きにとって、ソールズベリーステーキほど美味しいものはないでしょう。柔らかく風味豊かな玉ねぎが、牛ひき肉のパティの味を一層引き立てます。

レシピ： ソールズベリーステーキ、フレンチオニオングレービー添え

鶏肉とカリフラワーのココナッツミルクカレー

好き嫌いの多い子供でも、メリッサのチキンカレーはきっと気に入るでしょう。鶏むね肉の上にニンジンとブロッコリーが添えられています。

レシピ： 鶏肉とカリフラワーのココナッツミルクカレー