時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
分量： 8

トリシャ・イヤーウッドは、市販の生地と刻み済みのナッツを使うことで、ピーカンパイのレシピを簡略化しました。実際に作業する時間はたった10分！少し温かいうちに、バニラアイスクリームやホイップクリームを添えてお召し上がりください。

材料：

• きび砂糖1カップ（ぎゅっと詰める）
• グラニュー糖0.5カップ
• 大きな卵2個
• 刻んだピーカンナッツ大さじ1
• 溶かしバター110g
• 牛乳大さじ2
• 上質な小麦粉大さじ1
• バニラエッセンス小さじ1.5
• 直径22cmのパイ型にパイ生地1枚（市販または手作り）
• ピーカンナッツの半分 大さじ1
• バニラアイスクリームまたはホイップクリームを添えて

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ショートクラストペストリー、 ピーカンナッツ、 卵

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを160℃に予熱してください。
ステップ2
• 大きめのボウルに、ブラウンシュガー、グラニュー糖、卵を入れて、クリーム状になるまで泡立て器で混ぜ合わせます。刻んだナッツ、溶かしバター、牛乳、小麦粉、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。生地を敷いた型にフィリングを広げ、パイの上部にピーカンナッツを円形に並べます。
ステップ3
• パイを55分間焼きます。焼き加減は、型を軽く揺すって確認してください。パイはしっかりと固まり、中央が少し揺れる程度が目安です。冷めると固まります。バニラアイスクリームまたはホイップクリームを添えてお召し上がりください。

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