焼きトマトソース
投票数： 1
時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 385、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 66 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 635 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 385、 総脂質 8 G.、 飽和脂肪 1 G.、 タンパク質 12 G.、 炭水化物 66 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 635 mg、 砂糖 7 G.
このソースはきっと気に入っていただけるはずです。新鮮なトマトでも冷凍トマトでも作れるので、皮むきやカットは一切不要！トマトを丸ごと鍋に入れ、玉ねぎ、ニンニク、調味料を少々加えて、あとはオーブンにお任せ。ローストトマトを使うと、より濃厚なソースになります。ハンドブレンダーでさっと混ぜ合わせ、茹でたパスタを加えれば、シンプルながらも美味しい夕食の出来上がりです！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プラムトマト1kg
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- 大さじ1杯分の新鮮なオレガノの葉（ぎっしり詰めたもの）
- ニンニク4かけ
- 赤玉ねぎ1個を4等分に切る
- 赤唐辛子フレーク小さじ0.5杯＋盛り付け用に少々（お好みで）
- スパゲッティ450g
- 盛り付け用の新鮮なバジルの葉
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを150℃に予熱してください。
- 蓋付きの大きなダッチオーブンに、トマト、オリーブオイル、オレガノ、ニンニク、玉ねぎ、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2、赤唐辛子フレークを入れます。オイルとスパイスが全体に行き渡るように混ぜます。蓋をせずにダッチオーブンで、トマトが柔らかくなり、破裂し始めるまで約1時間焼きます。
- トマトをかき混ぜてひっくり返し、トマト、ニンニク、玉ねぎが黄金色になり、とても柔らかくなるまで、さらに約1時間ローストします。この時点で、すべてがスプーンで簡単に潰せるようになっているはずです。鍋をコンロにかけ、蓋をします。
- トマトを煮込んでいる間に、大きめの鍋にたっぷりの水を入れて強火で沸騰させる。塩大さじ2とパスタを加え、パッケージの表示時間より2分短く茹でる。茹で汁1カップを捨て、パスタをざるにあけて水気を切る。
- トマトにパスタのゆで汁を0.5カップ加え、ブレンダーでよく混ぜ合わせます。必要に応じて鍋を少し傾けてブレンダーが完全に浸かるようにするか（またはすべてを通常のブレンダーに移して）、滑らかになるまで混ぜます。
- ソースを中強火で煮立たせ、パスタを加えて、時々かき混ぜながら2分間煮る。ソースが乾いてきたら、パスタのゆで汁を足す。温かいうちに、バジルの葉と赤唐辛子のフレークを添えていただく。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / ソース / グレービーソース / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
