焼きバナナプディング
投票数： 24
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
バナナプディングは、驚くほど繊細で美しく、しかもシンプルなデザートです。祝日の食卓にも、家族の夕食にもぴったり。1時間足らずで8人分が作れます。そして何より、バナナは一年中手に入るので、いつでも作れるのが魅力です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きな卵4個
- 砂糖3/4カップ
- 小麦粉大さじ3
- 小さじ0.5杯とひとつまみの塩
- 牛乳2カップ
- バニラエッセンス小さじ0.5
- バニラウエハースクッキー30～40枚
- 中くらいの熟したバナナ3～4本
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 卵を3個用意し、卵白と卵黄を分けます。卵白は取っておきます。残りの卵1個を卵黄に加えます。
鍋に砂糖0.5カップ、小麦粉、塩小さじ0.5を入れ、混ぜ合わせます。全卵1個と卵黄3個を加えて混ぜ、牛乳を加えて泡立て器でよく混ぜます。蓋をせずに、時々かき混ぜながら約10分間、とろみがつくまで加熱します。火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜます。 - オーブンを220℃に予熱してください。
- 1.5クォートの耐熱皿にプリンを薄く広げます。プリンの上に ウエハースクッキーバナナを横方向に約3mmの薄切りにし、クッキーの上に一層に並べます。次に、残りのプリンの3分の1を上に広げ、クッキー、バナナ、プリンを交互に重ねていき、最後にプリンで覆います。
- メレンゲを作る取っておいた卵白にひとつまみの塩を加えて、角が立つまで泡立てる。残りの1/4カップの砂糖を少しずつ加えながら、ボウルを傾けても卵白が流れ落ちなくなるまで泡立て続ける。
- スパチュラを使ってメレンゲをプリンの上に広げ、上に飾り用の渦巻き模様をいくつか描き、薄いきつね色になるまで5分間焼きます。
カテゴリー:
レシピ / デザート / スフレ、プリン、メレンゲ、メレンゲ / トリシャ・イヤーウッド
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