バナナプディングティラミス

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時間： 15分＋硬化時間
複雑：簡単に
分量： 10 - 12

イタリアのデザート、ティラミスとバナナプディングがお好きなら、この組み合わせはきっと気に入るはずです。柔らかいプディングとマスカルポーネクリームを作り、コーヒーに浸したウエハースクッキーにかけます。バナナのスライスを重ね、この層を繰り返します。伝統的なアメリカのバナナプディングウエハースクッキーが見つからない場合は、同じように簡単にコーヒーに浸すサヴォイアルディスティックで代用できます。ティラミスは冷蔵庫で冷やす時間が長いほど柔らかくなります。このとろけるようなデザートは、バナナ、コーヒー、クリームチーズの風味が一口目からあなたを魅了するでしょう。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

牛乳4.5カップ
砂糖1カップ
コーンスターチ1/3カップ
大きめの卵黄5個を溶きほぐしたもの
室温に戻したマスカルポーネチーズ2カップ
室温のエスプレッソ0.5カップ
コーヒーリキュール1/4カップ
アメリカンウエハースクッキー320g
熟したバナナ6本を厚さ0.5cmの輪切りにする。
粉ココアパウダー
特殊装備：3リットルのガラス製トライフル皿。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：マスカルポーネチーズ、コーヒーリキュール、コーヒー、ビスケットクッキー、バナナ、牛乳、卵、スターチ、ココア

レシピ通りに料理を作る：

大きめの鍋に牛乳4カップを入れ、中火で湯気が出るまで温めます。大きめのボウルに砂糖、コーンスターチ、塩小さじ1/2を入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。卵黄と牛乳1/2カップを加えます。温めた牛乳の半分をこの混合物に注ぎ入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。牛乳は少しずつ加えることが重要です。次に、絶えずかき混ぜながら、ボウルの中身をすべて鍋に注ぎ入れます。絶えずかき混ぜながら、中火で沸騰させます。沸騰したら、とろみがついてプリン状になるまで3～4分間煮込みます。

鍋を火から下ろし、マスカルポーネチーズを加えて溶けるまで混ぜます。プリンをボウルまたは耐熱皿（22×32cmの皿の方が早く冷めます）に注ぎ、表面に膜が張らないように混ぜながら少し冷まします。その後、プリンの表面をラップで覆い、冷蔵庫で2時間冷やして完全に冷まします。

デザートを盛り付ける前に、冷ましたプリンを少しゆるくなるまで勢いよく泡立ててください。

小さめのボウルにエスプレッソとコーヒーリキュールを混ぜ合わせる。コーヒー液に浸す。ウエハースクッキー数秒間浸して水分を吸収させ、3クォートのトライフルパンの壁際に置きます。

次に、浸しておいたクッキーを鍋の底に2層に並べます。その上にプリンを2カップ注ぎます。小さなオフセットスパチュラを使ってプリンの表面を滑らかにします。用意しておいたバナナのスライスの半分を均等に散らします。さらに浸しておいたクッキーを2層、プリンを2カップ、残りのバナナを上に重ねます。
バナナをもう一度クッキーとプリンで覆います。プリンをラップで覆い、少なくとも4時間、または一晩冷蔵庫で冷やします。
盛り付ける前に、ティラミスにココアパウダーを振りかける。

レシピティラミス - トライフル小分けにしたボウルに盛り付けて。