バニラバナナプディング
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時間： 10分＋固まる時間
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8
バナナプディングに似たこのレシピは、「手抜き」と言えるかもしれません。しかし、準備の手間が少ないにもかかわらず、出来上がりは伝統的なプディングに決して劣りません。バナナプディングは煮沸時に飛び散りやすいので、調理の際は注意してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛乳4.5カップ
- 砂糖1カップ
- コーンスターチ1/3カップ
- 大きめの卵黄5個を溶きほぐしたもの
- バニラエッセンス小さじ2
- 熟したバナナ4本を厚さ0.6cmの輪切りにする。
- バニラクッキー85g（軽く砕いたもの）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に牛乳4カップを入れ、中火で湯気が出るまで温める。
大きめのボウルに砂糖、コーンスターチ、塩小さじ1/2を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。卵黄と残りの牛乳1/2カップを加えてよく混ぜる。 - 温めた牛乳の半分を卵黄の混合物に滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせ、その混合物を鍋に少しずつ注ぎ入れます。中火で絶えずかき混ぜながら、沸騰するまで加熱します。プリンのようなとろみがつくまで（3～4分）かき混ぜ続けます。火から下ろし、バニラエッセンスを加えて混ぜます。
- 粗熱が取れるまで少し冷まし、表面に膜が張らないように時々かき混ぜる。プリンの上にラップを直接かぶせ、完全に冷えて固まるまで（約4時間）冷蔵庫で冷やす。
- 提供する1時間前に、プリンを滑らかでクリーミーになるまで勢いよく泡立てます。スライスしたバナナの3/4を優しく混ぜ込みます。ラップで覆い、1時間冷蔵庫で冷やします。 バニラクッキープリンを6～8個のカップに分け入れ、バナナのスライスを添える。
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