カリビアンチキン
投票数： 3
時間： 24分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
カリブ風チキン - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 鶏むね肉4枚（170g）、皮なし、骨なし
- オリーブオイル小さじ2
- 小さじ2と1/4 ジャマイカ風ジャークシーズニング 塩分不使用（小分け）
- 塩
- パイナップル1個（皮をむき、くし形に切る）
- 大さじ1杯のブラウンシュガー
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルまたは鋳鉄製のフライパンを中強火で予熱する。
鶏肉の余分な脂肪を取り除き、冷水で洗い流します。ペーパータオルで水気を拭き取ります。ペストリーブラシを使って鶏むね肉にオリーブオイルを塗り、ジャークシーズニングを小さじ1.5杯振りかけ、お好みで塩を加えます。 - 小さめの鍋に水1カップ、残りのジャークシーズニング小さじ1/4、ブラウンシュガーを入れて強火で沸騰させる。5分ほど煮詰めてソース状になるまで煮詰める。火から下ろす。
- 焼く直前に、グリル網に油を塗ります。鶏むね肉をグリル網にのせ、片面4～5分ずつ、火が通るまで焼きます。皿に移し、アルミホイルで覆います。
- パイナップル全体にジャークシーズニング小さじ1/2を振りかけます。パイナップルをグリルにのせ、片面1～2分ずつ、焼き色がつくまで焼きます。パイナップル全体に火が通るまで加熱します。鶏むね肉をパイナップル、温かいソース、お好みの付け合わせ（カリブ料理のレシピを参照）と一緒に盛り付けます。 豆入りご飯)
料理のアドバイス： 鶏肉はオーブンで、熱源から10～15cmの距離で、片面6～8分ずつ焼いてください。パイナップルは片面1～2分ずつ焼いてください。
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