ニンニクソースで煮込んだウナギ
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時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
ニンニクソースで煮込んだウナギ ― 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 下処理済みの若いウナギ300g
- オリーブオイル大さじ2
- ニンニク2かけ（潰したもの）
- 白ワイン1/2カップ
- 塩と挽きたての黒胡椒
- 砕いた乾燥唐辛子フレーク
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- フライパンに油を熱し、潰したニンニクとウナギの稚魚を加えて柔らかくなるまで炒める。白ワインを注ぎ入れ、塩、コショウ、砕いた赤唐辛子で味を調え、ウナギの身が白くなるまで煮込む。陶器のボウルか、広くて平らな皿に盛り付ける。
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