ミネラルウォーター

暑い夏の日には、冷たくて爽やかな、ビタミンたっぷりの水が入ったピッチャーが手元にあると、何より嬉しいものです。この美味しいイチゴときゅうりの水は、お好みで炭酸入りでも炭酸なしでも作れます。 続きを読む

• カクテル
• 自家製リモンチェッロ

「マルガリータが大好きなんです！特にスパイシーなものが」とレシピの著者であるダナ・ベニナティは語ります。「でも、人工添加物が入っている市販のマルガリータミックスは好きではありません。このレシピでは、自家製リモンチェッロが大活躍します！私はこれを2つの方法で使います。 続きを読む

• フレーバー付きピスコ
• ピニャ・ピスコ

このカクテルは自家製ピスコを使用しているので、事前に準備しておきましょう。ピスコはスパイスティー、オレンジの皮、ミントに少なくとも24時間漬け込んでから使用します。パイナップルと合わせて… 続きを読む

• ディップ
• 揚げ蟹

脱皮直後、カニが硬い殻を脱ぎ捨てると、まさに絶品となり、ほぼ丸ごと食べられるようになります。ソフトシェルクラブを味わう一番の方法は、濃厚でサクサクとした衣で揚げることです。 続きを読む

炭酸水を使うことで豆の衣がとても軽くふんわりとし、揚げると驚くほどサクサクとした食感になります。豆をディップするためのクリーミーなアボカドマヨネーズを作り、添えてお召し上がりください。 続きを読む

この前菜は、エルビス・プレスリーが愛した有名なサンドイッチ、パン、ピーナッツバター、揚げベーコン、バナナからインスピレーションを得ています。一見奇妙な組み合わせに思えるかもしれませんが、驚くほど美味しいんです！このレシピでは、これらの材料を少量ずつ使用しています。 続きを読む

ミントジュレップは、最も人気のあるバーボンベースのカクテルのひとつです。芳醇な香りと驚くほど爽やかな味わいが特徴で、材料もわずかで簡単に作れます。バーボン、砂糖、ミントの他に、砕いた氷が必要です。砕いた氷が必要な理由は… 続きを読む

オリジナルのダークネス・アンド・ストーム・カクテルのレシピではジンジャービールを使いますが、手に入らない場合は、自家製ジンジャーシロップと炭酸水を組み合わせたこのアレンジレシピで代用できます。ジンジャーソーダにダークラムを注ぎ、... 続きを読む

リールは、白、ロゼ、赤の3種類があるフランスのアロマティックワインです。それぞれの種類に独自の風味があります。リール・ルージュはそのまま飲んでも美味しいですが、温かみのあるスパイスシロップや搾りたてのジュースと合わせるとさらに美味しくなります。 続きを読む

この爽やかでシュワシュワとしたカクテルは、ソーダ水と卵白をベースに、ゴールデンラム、柑橘系のジュース、ミント、クリームを加えることで、心地よい風味と滑らかな口当たりに仕上がっています。オレンジのスライスを添えてお召し上がりください。 続きを読む

オレンジとフェンネルの繊細な組み合わせが楽しめるこのフレーバーウォーターは、風味豊かなだけでなく、ビタミンや抗酸化物質も豊富です。炭酸入りでも、炭酸なしでも作れます。浸出後、オレンジのスライスを加えて… 続きを読む

甘酸っぱくて爽やかなマルガリータが飲みたいけれど、お酒を飲むにはちょっと…という時は、ライムとオレンジジュースを使ったノンアルコールのフローズンマルガリータを作ってみましょう。材料をしっかり混ぜられるブレンダーを用意してくださいね。 続きを読む

このレシピは、無限のバリエーションが楽しめるアルコールカクテルの完璧なレシピです。材料は、ご自宅のバーやパントリーにあるもの次第。まずはベースとなるスピリッツを用意しましょう。次に、柑橘系のジュースなど、酸味のあるものを加えてみてください。 続きを読む

このカクテルはとても美味しいので、このドリンクが考案されたGIN BARのバーテンダーは、メスカルを加えないノンアルコールバージョンを客に提供しています。ビートルジュース、ビートルジュース、ビートルジュースカクテルは、調和のとれた組み合わせです。 続きを読む

• 打者
• ハリッサ入りマヨネーズ
• フリットミスト

フリット・ミストは、野菜や魚介類を衣をつけて揚げたイタリアの前菜です。このレシピでは、エビにデリカタスカッシュ、サツマイモ、赤玉ねぎの輪切り、もやし、そして大きな新鮮なセージの葉を添えています。 続きを読む

水差しにグレープフルーツの薄切りを加えれば、一日を通して喉の渇きを癒し、ビタミンや抗酸化物質をたっぷり摂取でき、気分も高揚します。しかも、水は美味しく、さらに爽快感があります。炭酸飲料好きの方は… 続きを読む

毎日の水分補給を美味しく健康的に。プレーンまたは炭酸ミネラルウォーター（お好みに合わせて）にリンゴのスライスとシナモンスティックを加え、魔法のような味と香りをプラスするだけでなく、さらに… 続きを読む

サクサクの天ぷらソーセージを使って、可愛らしいタコを前菜に作ってみましょう。ソーセージは簡単にタコの形にカットでき、形を保つために電子レンジで加熱します。それぞれのタコは… 続きを読む

• マッツォボール
• 鶏がらスープ

マッツォボールスープは、過越祭のために作られるユダヤの伝統料理です。主な材料は、マッツォ粉、卵、鶏脂、そしてスパイスです。炭酸水を使うと、調理時にマッツォボールがより柔らかく、軽い食感になります。 続きを読む

この美味しく爽やかなカクテルは、夏のパーティーにも、暖かい夏の雰囲気を味わいたい冬の食前酒にも最適です。芳醇なフランスワイン、リールは、ラズベリー、ミント、ライムの風味と調和し、スパークリングワインが… 続きを読む

中は柔らかく、外はカリッと揚げたアボカドのスライスは、ホームパーティーにぴったりの一品です。この前菜を作るには、冷凍アボカドのスライスを衣にくぐらせ、たっぷりの油で黄金色になるまで揚げます。 続きを読む

このアイスクリームパンチの味は忘れがたいほどで、その独特な見た目もまた印象的です。レシピは、クリーム、卵白、ジン、オレンジフラワーウォーターを使った有名なカクテル、ラモズ・ジン・フィズによく似ています。 続きを読む

このカクテルは、驚くほど爽快で活力を与えてくれる2つの飲み物、バーボン、砂糖、ミントで作るアメリカのミントジュレップと、水とライムまたはレモンジュースで作るインドの伝統的な爽やかなレモネード、ニムブパニを組み合わせたものです。 続きを読む

オニオンリングは、ほとんどすべてのアメリカンスタイルのパブやカフェのメニューで見かけることができます。このサクサクとしたスナックは、中は柔らかく、調理も非常に簡単で、お財布にも優しいです。さらに、オニオンリングは… 続きを読む

カバはパレリャーダ種とシャレッロ種のブドウから作られるスパークリングワインです。このブレンドにより、シャンパンに心地よい酸味とトロピカルフルーツの香りが生まれます。カバ（文字通り「洞窟」という意味）、ピーチブランデー、ベリー類で作るスペインのサングリアは、さらに… 続きを読む

「ジュレップ」という名前は、アラビア語で「バラ水」を意味する「ジュラブ」に由来すると考えられています。ジュレップは元々、薬を溶かすために使われたシロップで、薬の吸収を促進すると考えられていました。18世紀には、 続きを読む

ショールは、ワインやジュースと炭酸水を混ぜた、夏にぴったりの爽やかな飲み物です。オレンジジュースを炭酸水で割って、カンパリリキュールを加えると、柑橘系の風味と絶妙にマッチし、ピリッとしたアクセントが加わります。 続きを読む

アメリカでは、人気のスニッカーズバーが通常の包装だけでなく、揚げた衣をまとったものもよく見かける。甘いキャンディーを試した人の中には、さらに上のレベルを目指して、揚げた味を体験してみようと思った人もいる。おそらくこれは最も… 続きを読む

• かぼちゃとリンゴのフィリング
• クレープ
• 自家製ジェラートアイスクリーム

写真付きの詳しいレシピ。

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食前酒として、とろみのあるベルモットを使ったスパークリングカクテルを作ってみましょう。軽く炭酸を入れたミネラルウォーターを使い、ガーネットリキュールを加え、ザクロの種を添えれば完成です。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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• 生地
• 充填

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• クリスピーチキン：
• ホットメープルバター：
• ワッフル：

お粥が食べたくなくなったら、ジェフ・マウロのこのクリスピーチキンとエシャロットのサンドイッチを朝食に作ってみてください。お昼までお腹が空かないでしょう。彼はパン粉をまぶした鶏肉をカリカリになるまで揚げ、それをサンドイッチにします。 続きを読む

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