バニラシュガー

• スパイス入りホットチョコレート
• バニラシュガー

シナモン、カルダモン、唐辛子、ナツメグをブレンドしたメキシカンスパイスを加えたホットチョコレートは、さらに温かみが増します。自家製バニラシュガーをひとつまみ加えれば、このドリンクはたまらない美味しさになるでしょう！ 続きを読む

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• カクテル

このジュレップのレシピでは、伝統的なミントの代わりに、同じくらい香りの良いタラゴンを使用しています。新鮮なイチゴと天然バニラを組み合わせることで、驚くほど甘く爽やかな風味が生まれ、芳醇なバーボンと完璧に調和します。ジュレップはグラスに注いでください。 続きを読む

天然バニラは安価なスパイスではありませんが、バニラビーンズ1本でたくさんの風味豊かなバニラシュガーを作ることができ、紅茶、焼き菓子、デザートなど、お好みの料理に素晴らしい香りを添えることができます。 続きを読む

このシンプルでおいしいブルーベリーソースは、最小限の材料でわずか15分で完成します。新鮮なブルーベリーにバニラシュガーとレモン汁大さじ1杯を加えて、とろみがつくまで煮詰めます。ほのかな柑橘系の香りとバニラの香りが楽しめます。 続きを読む

繊細なバニラ風味のクレームブリュレは、心地よいキャラメルの香りが漂い、どんなお祝いの席も華やかに彩ります。作り方もとても簡単なので、すぐにでも作りたくなるでしょう。材料はシンプル。生クリーム、砂糖、バニラ、卵黄だけです。作り方と盛り付け方： 続きを読む

アメリカで非常に人気のある薄くてサクサクしたウエハースクッキーで、ほとんどすべてのアメリカ人に愛されており、そのまま食べるだけでなく、伝統的なプディングやチーズケーキの材料として、またアイスクリームのトッピングとしても使われています。しかし、 続きを読む

• フィリング用のチョコレートガナッシュ：

写真付きの詳しいレシピ。

• パイ生地：
• ナッツフィリング：

このパイはショートブレッド生地（バターとショートニングを使用）で作られており、風味豊かでサクサクとした食感が特徴です。料理番組「アット・リー・ドラモンドズ・ランチ」のレシピを基にしたこのナッツ風味のデザートは、1～2日前に作っておくことができます。 続きを読む

• 生地：
• リンゴミックス：

写真付きの詳しいレシピ。

• 洋ナシ
• チョコレートソース

自家製デザートのレシピ：ベルヘレンシロップ漬けの洋梨にチョコレートソースとアイスクリームを添えて。 続きを読む

デザート料理のレシピ ― 牛乳入りパン ― 続きを読む

このプディングはどれも大好きで、これまで何種類も作ってきました。今回のレシピでは、新鮮で質の良い市販のザクロジュースを使うことで、イチゴから夏の芳醇な蜜を引き出します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。