チョコレートラズベリーゼリー
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時間： 3時間45分
複雑： 簡単に
分量： 9
複雑： 簡単に
分量： 9
二層ゼリーは見た目も華やかで印象的ですが、実は見た目よりもずっと簡単に作れます。150mlの紙コップを型として使いましょう。紙を破るだけで簡単にゼリーを取り出せます。まず、天然ラズベリーピューレとゼラチンを混ぜたものをコップに注ぎます。少し固まったら、溶かしたチョコレートとゼラチンを混ぜたものを上にかけます。ホイップクリームとフレッシュベリーを添えて、完成したゼリーを盛り付ければ完成です。たった5つのシンプルな材料で、贅沢なデザートが出来上がります！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ラズベリー3カップ＋盛り付け用
- 砂糖1カップ
- 粉ゼラチン小さじ6杯（7g入りの袋約3袋分）
- 低脂肪クリーム2/3カップ（10％）
- セミスイートチョコレート60g、細かく刻む
- 飾り付け用のホイップクリーム
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： ラズベリー、 ゼラチン、 セミスイートチョコレート、 クリーム
レシピ通りに料理を作る：
- ラズベリー、砂糖3/4カップ、水1/3カップをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜる。細かい目のふるいを通してボウルに濾す。
- 小さめの鍋にラズベリーピューレの半分を入れ、中火で沸騰させる。中くらいのボウルに冷水1/2カップを注ぎ、ゼラチン小さじ4を振り入れ、1分間そのまま置いておく。熱いラズベリーピューレを加えてゼラチンが完全に溶けるまでかき混ぜ、残りのラズベリーピューレを加える。
- 150mlの紙コップ9個にクッキングスプレーを吹きかける。それぞれのコップにラズベリー液を3/4程度まで注ぐ。ゼリーが固まり始め、表面がまだ少しべたつく程度になるまで、冷蔵庫で約45分冷やす。
- 一方、小さめの鍋に生クリームと残りの1/4カップの砂糖を入れ、絶えずかき混ぜながら沸騰させ、砂糖が溶けるまで加熱する。チョコレートを加え、弱火にして、滑らかになるまでかき混ぜながら煮詰める。
- 中くらいのボウルに冷水1/2カップを注ぎ、ゼラチン小さじ2を振り入れ、1分間置きます。チョコレートミックスを注ぎ入れ、ゼラチンが溶けるまでかき混ぜます。ラズベリーゼリーの上にチョコレートミックスを注ぎ、完全に固まるまで冷蔵庫で冷やします（約3時間）。
- グラスを皿にひっくり返し、紙を丁寧に剥がします。ゼリーにホイップクリームとラズベリーを添えて飾り付けます。
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