サワーグミベア
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時間： 2時間15分
複雑： 簡単に
分量： 100
複雑： 簡単に
分量： 100
市販のゼリーミックスにゼラチンを加えてとろみをつけ、甘酸っぱいグミを自宅で作ってみましょう。ゼリーとトッピングの両方に加えるクエン酸が、グミに独特の酸味を与えます。トッピングをまぶしたらすぐに食べましょう。そうしないとベタベタになってしまいます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥ゼリーミックス1袋（85g）
- 大さじ2杯の粉ゼラチン
- クエン酸大さじ2杯
- 砂糖1/4カップ
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レシピ通りに料理を作る：
- シリコン製のグミベア型（各50個）を2つベーキングシートに置き、軽くクッキングスプレーを吹きかける。
- ゼリーミックス、ゼラチン、クエン酸大さじ1、冷水0.5カップを小さめの鍋に入れます。中火で加熱し、砂糖が鍋底にこびりつかないように頻繁にかき混ぜながら、約4分間沸騰させます。沸騰させないように注意してください。
- 液体を小さめの計量カップに注ぎ入れます。表面に浮いた泡をスプーンですくい取ります。型に慎重に液体を流し込み、軽く振って液体を底に沈めます。完全に固まるまで、少なくとも2時間冷蔵庫で冷やします。
- 中くらいのボウルに砂糖と残りの大さじ1杯のクエン酸を入れ、混ぜ合わせます。グミを型から慎重に取り出し、砂糖の混合物の中で転がします。さあ、召し上がれ！
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