ピーカンナッツとブラウンシュガー入りのクマ型クッキー
投票数： 10
時間： 4時間5分
複雑： 平均
量： 約70個
複雑： 平均
量： 約70個
ナッツを抱きしめるクマの形をした、可愛くて柔らかくてサクサクとしたクッキーが、家庭で作れるなんて信じがたいかもしれません。しかし、レシピはとても簡単で、必要なのは適切なクッキー型だけです。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さなボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れます。スタンドミキサーのボウルにパドルアタッチメントを取り付け、中速で約5分間、軽くてふわふわになるまでブラウンシュガーとバターを混ぜます。卵を加え、次にバニラエッセンスを加えて、必要に応じてボウルの側面をこそげ落としながら、完全に混ざるまで混ぜます。小麦粉の混合物を加え、中低速で約1分間、完全に混ざるまで混ぜます。生地を半分に分け、それぞれを厚さ1/4インチの円形に伸ばし、2枚のラップの間に挟みます。固まるまで冷蔵庫で約1時間、または一晩冷やします。
- オーブンの上段と下段にそれぞれラックを2枚ずつ設置し、180℃に予熱する。天板3枚にオーブンシートを敷く。
- ラップを外し、生地をクッキングシートに移し、生地を1つずつ別々に扱います。もう1枚のクッキングシートを上に重ね、クッキングシートの間で生地を厚さ0.3cmになるまで伸ばし、しわがないように滑らかにします。クマの形をしたクッキーを20～22個型抜きします。型抜きを生地に押し付け、小さなオフセットスパチュラで型抜きの下の生地を持ち上げ、紙にくっつかないようにします。クマを準備した天板の1枚に、約2.5cm間隔で並べます。（生地が柔らかすぎる場合は、冷凍庫に入れて少し固めます。こうすると扱いやすくなります。）生地の切れ端はラップで包み、室温で保存します。
- それぞれのクマの足の間にピーカンナッツを置き、クマがピーカンナッツを抱きしめるように足をピーカンナッツに巻き付けます。（足の肩の部分が割れるかもしれませんが、ピーカンナッツに繋がるので問題ありません。）天板を10分間冷凍して固めます。2つ目の生地でも同じように繰り返し、残った生地は後で伸ばすために取っておいた生地に加えます。10分後、最初の天板を冷凍庫から取り出して焼き、次の天板を冷凍庫に入れて冷まします。
- 天板1枚ずつ、14～16分間焼きます。焼き時間の途中で天板を180度回転させてください。クッキーの縁は金色になりますが、触るとまだ柔らかい状態が理想です。焼き上がったら、天板の上で約10分間冷まし、固まったら網に移して完全に冷まします。冷めるにつれてクッキーは固くなります。
- 残しておいた生地の切れ端をこねて再び伸ばし、必要に応じて冷やします。生地がなくなるまで、成形、冷却、焼き上げを繰り返します。
- 耐熱容器にミルクチョコレートを入れ、電子レンジで約2分間加熱し、30秒ごとに混ぜます。つまようじを使って、チョコレートでクマの目、鼻、耳、足を描きます。または、溶かしたチョコレートをジッパー付きの袋に入れ、角を切り落とし、クッキーの上に絞り出して、これらの模様を描きます。チョコレートが完全に固まるまで約30分待ちます。
カテゴリー:
レシピ / ベーカリー / デザート / クッキー / フードネットワーク - レシピ
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