時間： 40分
複雑： 簡単に
量： スポンジクッキー12～15枚

赤と白です サンドイッチクッキー 濃厚なバタークリームを詰め、ピーカンナッツをトッピングしました。ココアパウダーを加えることで、赤いスポンジケーキの色がより深みを増します。

材料：

• 上質な小麦粉1と1/3カップ
• ココアパウダー大さじ2
• ベーキングパウダー小さじ1
• 重曹小さじ1/4
• 塩小さじ1/2
• 室温に戻したバター1/4カップ
• 砂糖1カップ
• 卵2個
• バターミルク大さじ2杯
• リンゴ酢小さじ2杯
• バニラエッセンス小さじ1
• 大さじ1杯の赤い食用色素

バタークリームの材料：

• 柔らかくしたマスカルポーネクリームチーズ450g
• 柔らかくしたバター225g
• バニラエッセンス小さじ1
• 粉砂糖4カップ
• 刻んだピーカンナッツ3/4カップ（お好みで）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ビスケット生地、 マスカルポーネチーズ、 高級小麦粉、 卵、 サワーミルク、 バニラエキス、 リンゴ酢、 ココア、 粉砂糖、 ピーカンナッツ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃に予熱してください。
  
  小さなボウルに、小麦粉、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩を入れます。
  
  バターと砂糖を白っぽくふんわりするまで、約3分間泡立てます。卵を1個ずつ加えてよく混ぜます。バターミルク、リンゴ酢、バニラエッセンス、赤色の食用色素を加えます。全体が混ざったら、粉類を液体材料に加えます。もう一度よく混ぜ合わせます。
  
  アイスクリームスクープを使って、生地をクッキングシートを敷いた天板に、直径5cmの円形にすくい取ります。
  
  
  10分間、固まるまで焼きます。クッキーは柔らかく、軽い食感になるはずです。焼き上がったら、天板の上で数分冷まし、その後、網に移して完全に冷まします。
ステップ2
• バタークリームの材料：
  
  大きめのボウルにクリームチーズ、バター、バニラエッセンスを入れて滑らかになるまで混ぜます。砂糖を加えて低速で混ぜ合わせます。速度を上げて、軽くてふわふわになるまで混ぜます。その他のレシピ バタークリーム。
  
  冷ましたクッキー2枚の間にアイシングを挟み、お好みで縁に刻んだピーカンナッツをまぶしてください。

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