ポルトガル風スポンジクッキー
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時間： 50分
複雑： 簡単に
量： 20個
複雑： 簡単に
量： 20個
ポルトガル風スポンジクッキー - 詳細レシピ
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉3カップ
- 砂糖1/2カップ＋大さじ1
- 塩小さじ1/2
- ベーキングパウダー大さじ3
- 卵4個
- 溶かして少し冷ましたバター大さじ8
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ショートクラスト生地用のアタッチメントを取り付けた電動ミキサーのボウルに、小麦粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、よく混ぜ合わせます。卵3個を加え、よく混ぜます。バターを少しずつ加えながら、ボウルの側面から離れる滑らかな生地になるまで混ぜます。
- オーブンを180℃に予熱します。大きめの天板2枚に少量のショートニングを塗ります。生地を大さじ2杯ずつ取り、作業台の上で長さ約13cm、太さ約2cmの棒状に伸ばします。両端を合わせて押し、小さなドーナツの形にします。
生地を丸く成形し、間隔を2.5cmあけて天板に並べます。グレーズを作るには、残りの卵と残りの大さじ1杯の砂糖を混ぜ合わせます。それぞれのクッキーの表面にグレーズを塗ります。
クッキーの表面がきつね色になるまで、20～22分焼きます。完全に冷ましてから、密閉容器に入れて最長2週間保存できます。紅茶やコーヒーと一緒にお召し上がりください。
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