ブラウンシュガークッキー

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時間： 3時間35分
複雑：簡単に
量：クッキー30枚

1食あたりの栄養価：

一人分の量： 16人分のうちの1人分
カロリー 316、総脂質 9 G.、飽和脂肪 6 G.、タンパク質 3 G.、炭水化物 57 G.、ファイバ 1 G.、コレステロール 35 mg、ナトリウム 52 mg、砂糖 41 G.

シュガークッキーは、子供から大人まで楽しめる、様々なテーマの形をした人気のホリデースイーツです。このレシピでは、生地にブラウンシュガーを使用することで、クッキーにほのかなキャラメル風味を加えます。お好みで、バニラに加えてシナモン、ジンジャー、ナツメグなどのスパイスを加えても良いでしょう。ロイヤルアイシングでデコレーションし、色付きの砂糖を振りかければ、美味しくて見た目も美しいクッキーの完成です！

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

クッキー

上質な小麦粉2.5カップ
ベーキングパウダー小さじ1/4
小さじ1/4の細かい塩
ライトブラウンシュガー3/4カップ
無塩バター165gを小さく切り、室温に戻しておく。
大きめの卵1個を軽く溶きほぐす
バニラエッセンス小さじ1
特殊装備あらゆる形のクッキー型

ロイヤルアイシング

粉砂糖4カップ
乾燥卵白1/4カップ
食用色素（任意）
飾り用の砂糖（お好みで）
カラフルなトッピング（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ショートブレッドクッキー、卵粉、黒糖

レシピ通りに料理を作る：

小さめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。大きめのボウルにブラウンシュガーとバターを入れ、ミキサーで中速で約5分間、軽くてふわふわになるまで混ぜる。卵を加えて混ぜ、次にバニラエッセンスを加えて混ぜる。
小麦粉の混合物を加え、中低速で生地がまとまるまで混ぜます。生地を半分に分け、それぞれ厚さ約0.5cmの円盤状に成形し、ラップで包み、固まるまで冷蔵庫で約1時間、または一晩冷やします。

オーブンの上段と下段のそれぞれ3分の1の位置にラックを設置し、オーブンを350°F（175°C）に予熱します。
生地を数分間カウンターの上で休ませて、扱いやすくする。生地を1枚ずつ、2枚のクッキングシートの間にはさみ、厚さ0.3cmになるまで伸ばす。
クッキー型を使って形を切り抜き、用意しておいた天板に約5cm間隔で並べます。
クッキーの底が黄金色になるまで、10～12分焼きます。焼きあがったら、天板の上で油脂が固まるまで冷まし、その後網に移して完全に冷まします。
生地の切れ端をすべて丁寧に集め、丸めます。平らに伸ばし、ラップで包んで、固まるまで冷蔵庫で約1時間冷やします。できるだけ多くのクッキーを型抜きし、焼きます。
ロイヤルアイシング:

大きめのボウルに粉砂糖、乾燥卵白、水1/3カップを入れ、ミキサーで角が立つまで泡立てる。必要に応じて食用色素を加えて混ぜる。 アイシングは密閉容器に入れて最大2日間保存できます。。
クッキーにアイシングを塗り、お好みでデコレーション用の砂糖やカラフルなスプリンクルで飾り付けます。