オレンジグレーズのかかったサツマイモクッキー
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時間： 1時間45分
複雑： 簡単に
分量： 30
複雑： 簡単に
分量： 30
1食あたりの栄養価：
カロリー 154、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 13 mg、 ナトリウム 93 mg、 砂糖 17 G.
カロリー 154、 総脂質 6 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 2 G.、 炭水化物 24 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 13 mg、 ナトリウム 93 mg、 砂糖 17 G.
この柔らかくてスパイスの効いたクッキーは、サツマイモとシナモン、ジンジャー、オールスパイス、ナツメグなど、様々な香り高いスパイスで作られています。柑橘系の風味を持つオレンジグレーズが、温かいスパイスの香りを完璧に引き立てます。クッキーが完全に冷めたら、グレーズでデコレーションしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
クッキー
- 上質な小麦粉2カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- ソーダ小さじ0.5杯
- シナモンパウダー小さじ2
- 粉末生姜小さじ0.5
- オールスパイス（粉末）小さじ0.5
- ナツメグパウダー小さじ1/8
- 塩小さじ0.5
- 室温に戻したバター110g
- グラニュー糖1カップ
- ライトブラウンシュガー3/4カップ
- 室温の卵1個
- バニラエッセンス小さじ1
- サツマイモのピューレ1カップ
- 刻んだピーカンナッツ大さじ1
オレンジ色の釉薬
- 粉砂糖1.5カップ
- 大さじ3杯の絞りたてオレンジジュース
- バニラエッセンス小さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを190℃に予熱し、オーブンラックを中央にセットします。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
- 中くらいのボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモン、生姜、オールスパイス、ナツメグ、塩をふるいにかけて混ぜ合わせる。
- ハンドミキサーを使って、バターと白砂糖、ブラウンシュガーを白っぽくふんわりするまで混ぜ合わせます。卵とバニラエッセンスを加えて、全体が均一になるまで混ぜます。さつまいものピューレを加えて、滑らかになるまで混ぜます。小麦粉の混合物を少しずつ加え、よく混ぜます。最後にピーカンナッツを加えて混ぜます。
- 用意した天板に、大さじ1杯分の生地を落とし、クッキー同士の間隔を約5cmほど空けてください。クッキーの縁がほんのり金色になり、軽く押すと弾力が出るまで、約18分焼きます。焼きあがったら、天板の上で完全に冷ましてからアイシングを塗ってください。
- 釉薬:
小さめのボウルに粉砂糖、オレンジジュース、バニラを入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせます。クッキーにアイシングをかけ、1時間ほど置いて固めます。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / ミキサー / 秋の料理 / デザート / クッキー / ジャガイモ料理 / サツマイモ / ジャガイモの焼き菓子 / フードネットワーク - レシピ
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