ココナッツクリーム入りプラムカクテル
投票数： 1
時間： 2時間20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このカクテルは、冷凍した新鮮なプラムを日本酒、梅酒、パイナップルジンジャーシロップとブレンドして作られており、爽やかな酸味が特徴です。大きめのグラスに注ぎ、ココナッツクリームをたっぷりと乗せてお召し上がりください。夏の鮮やかな風味が楽しめる、爽やかな一杯です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- プラム4個（細かく刻む）＋盛り付け用のスライス
- 刻んだ生姜（皮付き）0.5カップ
- 砂糖0.5カップ
- パイナップルジュース大さじ0.5
- 生クリーム0.5カップ
- ココナッツエキス小さじ0.5
- ココナッツクリーム1/4カップ
- 日本酒3/4カップ
- 梅酒大さじ3/4
- 盛り付け用にスライスしたパイナップル
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- スライスしたプラムを皿に並べ、完全に凍るまで少なくとも2時間冷凍する。グラス4個を冷凍庫に入れて冷やす。
- その間に、生姜、砂糖、パイナップルジュースを小さめの鍋に入れます。沸騰させたら弱火にし、5分間煮込みます。火から下ろし、シロップを完全に冷まします。目の細かいザルで濾し、小さなボウルに移し、固形物を押し出します。
- 大きめのボウルに生クリームとココナッツエキスを入れ、ミキサーで中速で角が立つまで泡立てる。シリコン製のスパチュラを使ってココナッツクリームを混ぜ込み、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
- ミキサーに冷凍プラム、日本酒、梅酒、パイナップルジンジャーシロップ、氷1カップを入れ、滑らかになるまで混ぜます。冷やしたグラスに均等に注ぎ、泡立てたココナッツクリームをたっぷりと乗せます。パイナップルとプラムのスライスを添えて飾り付けます。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / お祝い料理 / カクテルパーティー / アルコール入りカクテル / ウォッカを使ったカクテル / フードネットワーク - レシピ
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