美味しいレンズ豆
投票数： 10
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 271、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 1.5 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 7.5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 136 mg、 砂糖 2 G.
カロリー 271、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 1.5 G.、 タンパク質 14 G.、 炭水化物 30 G.、 ファイバ 7.5 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 136 mg、 砂糖 2 G.
東洋料理好きの方なら、この料理の濃厚な風味と芳醇な香りにきっとご満足いただけるでしょう。とろみのあるベジタリアンスープとして、または肉料理の付け合わせとしてお召し上がりいただけます。調理の手軽さとレンズ豆の健康効果も魅力です。このレシピには、火の通りやすい赤または黄色のレンズ豆が最適です。ターメリックと生姜をひとつまみ加えて煮込み、ソテーしたミニトマトと和えます。刻んだ新鮮なコリアンダーを加えるのもお忘れなく。格別な風味と香りが加わります。
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レシピ：
鍋に赤または黄色のレンズ豆1カップ、水4カップ、ターメリックひとつまみ、みじん切りにした生姜2.5cmを入れ、沸騰させ、15～20分間弱火で煮る。レンズ豆を勢いよくかき混ぜ、塩で味を調える。フライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、クミンシード小さじ1、スライスしたニンニク2かけ、乾燥赤唐辛子2～3本を中強火で2分間炒める。半分に切ったチェリートマト1カップを加え、1分間加熱する。トマトとレンズ豆を混ぜ合わせ、刻んだコリアンダーを加える。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 健康な心臓 / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / 副菜 / 穀物、豆類 / フードネットワーク - レシピ / インド料理
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