レンズ豆のブラウニー
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時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
量： ケーキ9個
複雑： 簡単に
量： ケーキ9個
このヘルシーなチョコレートブラウニーは、タンパク質、食物繊維、鉄分が豊富なレンズ豆を使用していますが、豆の風味はほとんど感じられません。味と食感はまるで本物のブラウニーのようで、余分な炭水化物を気にすることなくお召し上がりいただけます。生地は、調理済みの薄茶色のレンズ豆、挽いたオート麦、アーモンドペースト、天然アップルソース、卵で作られています。ハチミツとセミスイートチョコレートチップで甘みをつけたこのブラウニーは、驚くほど濃厚なチョコレート味で、中はしっとり、外はカリッとした食感。まさに伝統的なブラウニーの真髄と言えるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 乾燥した薄茶色のレンズ豆 0.5カップ
- オートミール1カップ
- ココアパウダー1/4カップ
- ベーキングパウダー小さじ0.5
- ソーダ小さじ0.5杯
- 粗塩小さじ1/4
- 天然アップルソース 0.5カップ
- はちみつ1/3カップ
- クリーミーなアーモンドペースト1/4カップ
- バニラエッセンス小さじ2
- 卵1個
- セミスイートチョコレートチップ 1 1/4カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： レンズ豆、 オートミール、 セミスイートチョコレート、 チョコレートチップ（顆粒）、 アップルソース（ピューレ）、 卵、 ココア、 アーモンドペースト、 ハニー
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃（350°F）に予熱します。20cm×20cmの正方形の耐熱皿にクッキングスプレーを吹きかけ、脇に置いておきます。
- 乾燥レンズ豆を小さめの鍋に入れ、水1カップを加えます。沸騰させたら蓋をして、レンズ豆が柔らかくなり、ほとんどの水分が吸収されるまで15～20分煮込みます。
- オートミール、ココアパウダー、ベーキングパウダー、重曹、塩をフードプロセッサーに入れます。粉状になるまで撹拌します。
- 調理済みのレンズ豆（と残りの汁）、アップルソース、蜂蜜、アーモンドバター、バニラエッセンス、卵をフードプロセッサーに入れ、滑らかになるまで撹拌します。スプーンを使って、少なくとも1カップのチョコレートチップを混ぜ込みます。
- 用意した焼き型に生地を流し込み、ヘラで表面を平らにする。残りのチョコレートチップを振りかける。ブラウニーを約25分焼く。少なくとも10分冷ましてから切り分けてお召し上がりください。
レシピの作者 - ジョイ・バウアーは、人気の栄養士であり、ベストセラー作家でもある。
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