プランテンピューレ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
プランテンピューレは、ブラウンシュガー由来のほのかな甘みとキャラメル風味がありますが、マッシュポテトと同じように付け合わせとしてお召し上がりいただけます。新しい味の組み合わせを試すのに最適です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 熟したプランテンバナナ3本をスライスしたもの
- バター大さじ4
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 熟したプランテンバナナ3本をスライスし、シナモンスティック2本、ブラウンシュガー1/4カップ、バター大さじ4、粗塩小さじ1とともに鍋に入れます。水を加えて、柔らかくなるまで15～20分煮ます。別のボウルにプランテンバナナの水を切ります。プランテンバナナを潰します。フライパンにバター大さじ4を入れ、6～10分炒めます。ブラウンバターをプランテンバナナと混ぜ合わせ、クリーミーなピューレ状になるまで液体を加えます。塩、コショウ、シナモンパウダーで味を調えます。
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