時間： 1時間10分
複雑： 簡単に
量： カナッペ24品

食べられる器に入った前菜は、どんな休日やパーティーにもぴったりの逸品です。見た目の美しさ、素晴らしい味、そして手軽さが魅力です。この野菜前菜ボウルは、茹でたプランテンバナナをミニマフィン型に入れて、ボウルのような形になり固まるまで焼き上げたものです。アボカド、トマト、ハラペーニョ、ピーマン、赤玉ねぎのサラダを詰めます。野菜はすべて細かく刻み、ライムジュースとオリーブオイルで和えます。食べられる器をトレイに並べてお召し上がりください。

材料：

• オリーブオイル大さじ1杯＋フライパン用に追加
• 大きな緑色のプランテンバナナ3本を皮をむき、厚さ2cmにスライスする（24切れ）。
• 大きめのアボカド1個を角切りにする
• プラムトマト1個（さいの目切り）
• オレンジピーマン半分をさいの目に切る
• 小さめの赤玉ねぎ1/4個をみじん切りにする
• 砕いたセラーノペッパー1個
• 大さじ2杯の絞りたてのライムジュース
• 刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

バナナ、 オオバコ、 プラムトマト、 アボカド、 スイートペッパー、 セラーノペッパー、 ライムジュース、 コリアンダー

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃に予熱する。24個分のミニマフィン型（できればノンスティック加工のもの）にオリーブオイルを塗る。
ステップ2
• 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。プランテンを加え、柔らかくなるまで12～15分茹でる。湯を切って少し冷ます。
ステップ3
• 指を使って、プランテンの切れ端をそれぞれの型に押し付けてカップ状にする。縁がこんがりと黄金色になるまで、25～30分焼く。5分ほど冷ましてから、型から取り出す。
ステップ4
• 一方、中くらいのボウルに、アボカド、トマト、ピーマン、赤玉ねぎ、ハラペーニョ、ライムジュース、コリアンダー、オリーブオイル、塩小さじ1を入れ、優しく混ぜ合わせます。その後、プランテンの器に均等に分け入れます。

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