ペコリーノチーズとハーブを詰めたマッシュルームの傘
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時間： 45分
複雑： 簡単に
量： 28個
複雑： 簡単に
量： 28個
この前菜を作るには、大きめのマッシュルームが必要です。傘が大きいほど、中に詰められるチーズの量も増えます。マッシュルームにすりおろしたペコリーノ・ロマーノ（羊乳チーズ）を詰め、新鮮なハーブ、ニンニク、イタリアンハーブ風味のパン粉を混ぜたものを上にのせます。ミントを加えると、この前菜に独特の風味が加わります。マッシュルームの傘をオーブンで焼き、トッピングが黄金色でカリッとするまで焼き上げ、お皿に美しく盛り付けて、お祝いの席でどうぞ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- イタリアンハーブパン粉 0.5カップ
- すりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズ 0.5カップ
- ニンニク2かけ（皮をむいて潰したもの）
- 刻んだパセリの葉大さじ2
- 刻んだミントの葉大さじ1
- オリーブオイル1/3カップ
- 直径6cmの大きなマッシュルーム28個（茎は取り除く）
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： パンくず、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 ニンニク、 パセリ、 ミント、 シャンピニオンマッシュルーム
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱してください。
- 中くらいのボウルに、 パンくずペコリーノ・ロマーノチーズ、ニンニク、パセリ、ミント、塩コショウ少々、オリーブオイル大さじ2。
- 大きめの厚手の天板にオリーブオイル大さじ1杯程度をスプレーし、全体に油をなじませます。マッシュルームの傘に詰め物を詰め、詰め物を上にして天板に並べます。残りのオリーブオイルをそれぞれのマッシュルームの詰め物に回しかけます。マッシュルームが柔らかくなり、詰め物全体が温まってこんがりと焼き色がつくまで、約25分焼きます。出来上がりです。
カテゴリー:
レシピ / 前菜 / 野菜の前菜 / チーズの前菜 / ジャダ・デ・ラウレンティス
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